Il Langhe Nebbiolo DOC di Cà Viola, denominato "Giblin", offre un'accattivante interpretazione della prestigiosa uva Nebbiolo, coltivata con dedizione nelle rinomate terre delle Langhe, in Piemonte. Questo vino rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, riflettendo l'abilità e la passione del produttore Cà Viola.

Il Giblin si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature granato che si sviluppano con l'invecchiamento. Al naso, si distingue per un bouquet complesso e delicato, con note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la prugna, arricchiti da sfumature di viola, spezie e un leggero tocco di vaniglia, risultato di una sapiente maturazione in legno.

In bocca, il vino è elegante e ben strutturato, con tannini finemente tessuti che promettono una buona longevità. L'acidità è ben bilanciata, tipica del Nebbiolo, che conferisce freschezza e sostiene un finale lungo e persistente, ricco di sfumature aromatiche che rimandano al naso.

Ideale per accompagnare piatti robusti della cucina piemontese, come brasati e piatti a base di tartufo, il Langhe Nebbiolo DOC "Giblin" si rivela anche un ottimo compagno per formaggi stagionati e carni rosse arrosto. È consigliato servirlo a una temperatura di 18°C per apprezzarne pienamente la complessità e l'armonia.

Questo vino non solo racconta la storia del suo territorio, ma anche quella di una cantina che ha saputo elevare la qualità della produzione del Nebbiolo a nuovi livelli di eccellenza, facendo del Langhe Nebbiolo DOC "Giblin" una scelta prestigiosa per ogni cantina che si rispetti.