Il Primitivo IGP Salento "Cantalupi" in formato 375ml di Conti Zecca è un vino che esprime con intensità e carattere il patrimonio vitivinicolo del Salento, nel cuore della Puglia. La cantina Conti Zecca, con una storia che affonda le radici in cinque secoli di passione per la viticoltura, si distingue per la produzione di vini che riflettono l'autenticità e la ricchezza del territorio, sfruttando la favorevole posizione geografica e il clima mediterraneo che favoriscono la maturazione ottimale delle uve.

Il Primitivo, uno dei vitigni simbolo della Puglia, è rinomato per la sua capacità di produrre vini rossi di grande struttura e profondità, con un profilo aromatico ricco e complesso. Il "Cantalupi" proviene da vigneti selezionati nella zona del Salento, dove i terreni argillosi e calcarei e l'esposizione al sole mediterraneo consentono di ottenere uve di Primitivo di alta qualità, caratterizzate da una notevole concentrazione aromatica e zuccherina.

La vinificazione è attenta a preservare le caratteristiche varietali e l'intensità del frutto. Il vino subisce una macerazione e fermentazione controllate in vasche di acciaio inox, seguite da un breve periodo di affinamento che contribuisce a integrare i sapori e ad arrotondare la struttura, senza sovrastare l'espressività primaria del Primitivo.

Visivamente, il Primitivo IGP Salento "Cantalupi" si presenta con un colore rosso rubino intenso e vivace. Al naso, il bouquet è ricco e invitante, con note dominanti di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie dolci e un leggero tocco di vaniglia e liquirizia, che testimoniano la tipica espressività del Primitivo.

In bocca, il vino mostra un'ottima struttura e un corpo pieno, con tannini morbidi e ben integrati che ne sostengono la persistenza. I sapori di frutta rossa matura si fondono con accenti speziati e balsamici, in un equilibrio armonioso che conduce a un finale lungo e piacevolmente caldo, tipico dei vini del Salento.

Ideale in abbinamento con piatti robusti della cucina mediterranea, come pasta al forno, carni rosse e formaggi stagionati, il Primitivo IGP Salento "Cantalupi" di Conti Zecca è anche un eccellente vino da degustazione, capace di offrire una ricca esperienza sensoriale che esalta le qualità distintive del Primitivo e l'unicità del terroir salentino.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

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Produttore: Conti Zecca