Questo eccezionale Chardonnay Cuvèe Bois, prodotto dalle rinomate tenute Les Cretes in Valle d'Aosta, rappresenta un'espressione sublime di uno dei vitigni più apprezzati al mondo, adattato magnificamente al terroir unico di questa regione montuosa. Con la denominazione Valle d'Aosta DOP, questo vino è il risultato di un’attenta selezione delle migliori uve Chardonnay, maturate sotto il sole alpino e accarezzate dalle fresche brezze montane.

La vinificazione inizia con la fermentazione in barriques di rovere francese, seguita da un periodo di maturazione di circa 10 mesi nello stesso legno, con un frequente batonnage che arricchisce il vino di complessità e struttura. Il risultato è un Chardonnay di notevole profondità gustativa, con un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e vivace acidità.

Visivamente, il Cuvèe Bois si presenta con un colore dorato brillante, che anticipa le sue qualità olfattive intense. Al naso si distinguono aromi seducenti di frutta a polpa bianca come pesca e pera, arricchiti da sfumature di vaniglia e tostatura date dal legno. L'influenza del rovere è evidente ma mai predominante, permettendo così ai sapori naturali del Chardonnay di brillare.

Al palato, il vino offre una texture cremosa e un corpo medio-pieno, sostenuto da una fresca mineralità che ricorda le rocce delle montagne da cui proviene. Il finale è lungo e persistente, con eco di frutta matura e una delicata impronta di burro e spezie dolci.

Perfetto come aperitivo, il Chardonnay Cuvèe Bois è ideale anche in abbinamento a piatti raffinati come risotti ai frutti di mare o carni bianche in salsa cremosa. Un vino che continua a evolversi nel bicchiere, promettendo una scoperta continua ad ogni sorso.