Il Graacher Himmerlreich Riesling Kabinett #03 della rinomata cantina Willi Schaefer è un eccellente esempio di Riesling proveniente dalle rigogliose vigne della regione della Mosella in Germania. Questo vino è noto per la sua incredibile freschezza e vitalità, aspetti che rispecchiano chiaramente il terroir unico in cui le uve sono coltivate.

Al naso, il Graacher Himmerlreich offre un bouquet deliziosamente aromatico, dominato da note di frutta a polpa bianca, come pesca e mela, con sottili sfumature floreali e un tocco di minerale tipico dei suoli ardesiosi della zona. Al palato, si presenta con un equilibrio fantastico tra dolcezza e acidità, che rende ogni sorso piacevolmente armonioso. La sua struttura è leggera ma complessa, con un finale persistente che ritorna sui toni fruttati e minerali.

Questo Riesling è immediatamente godibile ma possiede anche un ottimo potenziale di invecchiamento. È perfetto da servire come aperitivo o in abbinamento con piatti leggeri, specialmente frutti di mare e cucina asiatica leggermente speziata.