Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli
Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Marco De Bartoli
DENOMINAZIONE IGT
VITIGNO Zibibbo 70%, Grillo 30%
ANNATA 2023
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Vino bianco
REGIONE Sicilia
ZONA DI PRODUZIONE Marsala
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce
Marco De Bartoli

Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli 2023

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Il "Sole e Vento" è prodotto principalmente da un blend di Grillo e Zibibbo. Le vigne di Zibibbo a Pantelleria hanno un'età di 28 anni e crescono su suoli vulcanici, mentre quelle di Grillo a Marsala sono più giovani, con 20 anni di età e si trovano su suoli calcareo-sabbiosi. In cantina, il processo inizia con una breve macerazione a freddo, seguita da una fermentazione alcolica spontanea e un periodo di affinamento di 7 mesi in vasche d'acciaio.

Il vino si presenta nel bicchiere con un colore paglierino intenso. Il profumo è un'armoniosa fusione delle caratteristiche distintive delle rispettive zone d'origine dell'uva. Sentori salmastri e di grano arso, si mescolano alla generosità fruttata dello Zibibbo, con note di albicocca e limone. 


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Sicilia


Produttore: Marco De Bartoli

Riconoscimenti ufficiali

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