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Cantina Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti

Scopri la storia, il territorio e i vini della cantina Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti.

Azienda Agricola Caudrina di Romano Dogliotti (marchio La Caudrina), produttrice del Moscato d'Asti DOCG “La Caudrina”, con sede a Castiglione Tinella (CN). Vini tutti D.O.C.; unisce produzione artigianale e tecnologie moderne.

Storia della cantina Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti

Azienda a conduzione familiare con radici nella produzione di Moscato e Asti: l'attività iniziò con Redento (padre) negli anni '40; Romano Dogliotti ha iniziato a imbottigliare e modernizzare l'azienda dalla fine degli anni '70; oggi sono coinvolti la moglie Bruna e i figli.

Filosofia produttiva

Conservare la fragranza dell'uva moscato: vendemmia esclusivamente manuale, pressatura soffice, conservazione del mosto refrigerato e fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. L'azienda dichiara un equilibrio tra tradizione piemontese e apertura alle nuove tecnologie.

Territorio e vigneti

Situata a Castiglione Tinella (CN) nel cuore dell'areale del Moscato tra Langa e Monferrato; vigneti anche a Castagnole delle Lanze e Nizza Monferrato. Per il Moscato d'Asti 'La Caudrina': superficie vigneto 11 ha, altitudine 280 m, esposizione S–SO, terreno marno-calcareo, versante collinare.

Perché scegliere i vini Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti

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Vini

Vini Azienda Agricola Caudrina (La Caudrina) — Romano Dogliotti

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