Un vino rosato che sprigiona raffinati aromi fruttati e freschi dati dalle uve di Pinot nero coltivato sulla alta pianura friulana, su terroir di tipo alluvionale, in prevalenza sassoso e ghiaioso. Una posizione che garantisce una grande escursione termica notte/giorno che esalta al meglio tutti gli aromi e i profumi delle uve. Il clima temperato viene agevolato dalla vicinanza delle Dolomiti friulane che ostacolano i venti freddi provenienti da nord e aiutano l’effetto mitigatorio del Mar Adriatico a sud.

La vinificazione inizia con una soffice spremitura e macerazione a freddo per un periodo di 24 ore al fine di mantenere inalterate tutte le speciali note fruttate delle uve. La svinatura e la fermentazione alcolica avvengono in acciaio inox a temperatura controllata, con affinamento sempre in acciaio per assicurarne la freschezza.

Nel calice presenta un elegante colore rosa antico. Offre all'olfatto profumi floreali di rosa con percezioni di piccoli frutti rossi e altri aromi fruttati. All’assaggio il gusto risulta intrigante, in perfetta armonia tra dolcezza e acidità.

Insalatone e formaggi semi stagionati sono l’abbinamento ideale, si dimostra altresì un ottimo calice in abbinamento primi piatti con sughi leggeri, riso freddo, antipasti di mare e pizza.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

Friuli Venezia Giulia

Produttore: Tenuta Sant'Anna

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