L'Amaro Alpino Braulio Bormio, prodotto dalla storica distilleria Peloni, si distingue per il suo carattere unico e profondamente radicato nella tradizione della Valtellina. Questo prestigioso amaro è il risultato di una sapiente macerazione di erbe alpine, raccolte nelle montagne circostanti Bormio, dove il microclima particolare conferisce alle piante un'intensità aromatico-olfattiva eccezionale.

Il processo di produzione inizia con la selezione manuale delle erbe, tra cui genziana, giunco, tanaceto e achillea, tutte note per le loro proprietà digestivi e tonificanti. Le erbe vengono poi lasciate macerare in alcol puro, seguito da un periodo di invecchiamento in botti di quercia che contribuisce a dare all'amaro il suo colore ambrato e intensifica la complessità del suo bouquet.

Al naso, l'Amaro Braulio rivela note balsamiche e leggermente speziate, con accenni di pino e muschio che rimandano diretta mente all'ambiente alpino di origine. Al palato, il gusto è ricco e complesso, con una piacevole amarezza equilibrata dal sottile retrogusto dolce di liquirizia e miele di montagna.

Servito tradizionalmente come digestivo, l'Amaro Alpino Braulio si apprezza ottimamente a temperatura ambiente o leggermente fresco, permettendo di esaltare tutti i suoi intricati sapori. È anche una base eccellente per cocktail innovativi che desiderano un tocco di montagna.

In ogni bottiglia di Amaro Alpino Braulio si racchiude l'essenza pura delle Alpi italiane, rendendolo non solo un liquore, ma un vero e proprio viaggio sensoriale nelle terre alte di Bormio. Un must per gli amanti dei distillati di erbe e per chi cerca un amaro di alta qualità, distintivo e ricco di storia.