Bianchello del Metauro DOC - Tenuta delle Grazie - SorRico 2021
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | SorRico |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Biancame |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 12.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Vino bianco |
REGIONE | Marche |
ZONA DI PRODUZIONE | Stacciola |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce - Formaggio |
Le uve destinate a questo vino vengono raccolte a settembre attraverso una vendemmia manuale, utilizzando piccole casse e procedendo a una selezione accurata in vigna mediante diradamento e diverse fasi di raccolta. In cantina, la vinificazione inizia con una pressatura soffice dei grappoli interi, seguita da una decantazione statica dei mosti a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio, con una successiva sosta sulle fecce fini.
Il risultato è un vino che, alla vista, si presenta cristallino con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli. All'esame olfattivo, emergono note di fiori bianchi, sambuco, acacia e biancospino, insieme a aromi di frutta fresca, albicocca e pesca. Il finale è caratterizzato da sentori agrumati, come arancia e pompelmo. Nel complesso, il profilo gusto-olfattivo rivela un vino secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e mineralità.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni
Zona di Produzione
Marche