Bianco - 10 Vendemmie - Tenuta Ulisse

Tenuta Ulisse

Selezione a bacca bianca · Vino Bianco · 75 cl

-14%
Prezzo consigliato: CHF 35.77
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Informazioni tecniche
Produttore Tenuta Ulisse
Denominazione Vino Bianco
Vitigno Selezione a bacca bianca
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Agrumi, frutti esotici, note minerali, lievi richiami al legno
Metodo vinificazione Pigiadiraspatura; fermentazione in acciaio; sur-lie con batonnage; parte in barrique
Regione Abruzzo
Zona di produzione Crecchio (CH), provincia di Chieti
Nazione Italia
Tipologia Vino Bianco
Invecchiamento Parte in barrique di rovere francese
Tipo di botte Barrique di pregiato rovere francese
Colore Giallo paglierino luminoso
Temperatura di servizio 8–10 °C
Abbinamento Antipasti e piatti di pesce; sushi; carni bianche
Il Bianco - 10 Vendemmie di Tenuta Ulisse è un vino pensato per esprimere freschezza e piacevolezza al calice, senza effetti spettacolari ma con misura e pulizia. Si presenta di un paglierino brillante; al naso si percepiscono profumi di frutta a polpa bianca, note agrumate e un accenno floreale, sempre su toni contenuti e ben delineati. L'impressione generale è di precisione aromatica più che di opulenza, con un profilo che privilegia la bevibilità.

In bocca conferma l'approccio equilibrato: dinamico nella freschezza, con buona scorrevolezza e un corpo contenuto che sostiene i ritorni fruttati. Il finale resta tendenzialmente sapido e pulito, senza spigolosità. Si presta bene come vino da tavola per pasti leggeri, antipasti di mare, pesce e carni bianche, oppure come accompagnamento a formaggi freschi. La sua versatilità lo rende adatto sia alla convivialità quotidiana sia a cene informali; servire a temperatura moderata e consumare preferibilmente nei primi anni per cogliere la sua immediatezza. Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore.
La cantina

Tenuta Ulisse – Cantina in Abruzzo (provincia di Chieti)

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Ulisse.

Cantina abruzzese fondata come progetto familiare nel 2006 a Crecchio (CH); produce vini autoctoni (tra cui Pecorino IGP) con approccio tecnologico e di valorizzazione del territorio.
Regione: Abruzzo (provincia di Chieti)
Paese: Italia
Storia della cantina
Origini familiari: la vinificazione in famiglia risale al 1945; la mission aziendale nasce nel 1982. Il progetto Tenuta Ulisse prende forma nei primi anni 2000 (sperimentazioni dal 2003) e la costruzione della cantina e la prima vinificazione ufficiale iniziano nel 2006; le prime vendite risalgono al 2007. Nel 2023 l'azienda dichiara di aver raggiunto 15 milioni di bottiglie prodotte.
Filosofia produttiva
Metodo Ulisse: preservare l'integrità dell'acino per trasferire il grappolo nel calice. Uso di tecnologie moderne (tra cui lo shock termico/congelamento dell'uva), attenzione alla selezione delle uve, innovazione nel packaging (tappo in vetro) e cura del dettaglio.
Territorio e vigneti
Vigneti concentrati nei dintorni di Crecchio (provincia di Chieti, Abruzzo), in una fascia collinare fra mare e montagne (Majella e Gran Sasso). Coltivano varietà autoctone abruzzesi come Pecorino, Montepulciano, Trebbiano, Passerina e Cococciola.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata