Pecorino IGT - Tenuta Ulisse 2025

Name: Pecorino IGT - Tenuta Ulisse
Brand: Tenuta Ulisse
SKU: GIU-6651
Price: 14.53 EUR
Availability: InStock

Tenuta Ulisse

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Pecorino (100%) · Terre d'Abruzzo IGP · 75 cl · 2025

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta Ulisse
Denominazione	Terre d'Abruzzo IGP
Vitigno	Pecorino (100%)
Annata	2025
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ananas, pesca bianca, salvia, note minerali, agrumi
Metodo vinificazione	Vinificato in acciaio; affinamento in bottiglia
Regione	Abruzzo
Zona di produzione	Terre di Chieti (prov. Chieti)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdolini
Temperatura di servizio	8-10°C
Abbinamento	Pesce, crostacei, antipasti, carni bianche

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Descrizione

Il Pecorino IGT di Tenuta Ulisse si presenta di un giallo paglierino luminoso. Al naso apre su note di frutta a polpa bianca e agrumi, con richiami floreali e un accenno erbaceo che vivacizza il bouquet. Al palato è equilibrato: la freschezza è sostenuta da una sapidità gradevole e da un'acidità vivace ma ben calibrata, che conferisce struttura senza appesantire. La beva risulta scorrevole, con un finale pulito e persistente in cui tornano sensazioni fruttate e una lieve nota mandorlata.

Vino versatile, si abbina con facilità a piatti di mare, insalate composte, paste leggere e formaggi freschi; è adatto anche come vino da aperitivo. Si consiglia di servirlo freddo, intorno agli 8-10 °C, in calici che favoriscano la liberazione degli aromi. Ideale per cene informali e menu quotidiani, quando si desidera un bianco dall'immediata piacevolezza e dal carattere fresco.

La cantina

Tenuta Ulisse – Cantina in Abruzzo (provincia di Chieti)

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Ulisse.

Cantina abruzzese fondata come progetto familiare nel 2006 a Crecchio (CH); produce vini autoctoni (tra cui Pecorino IGP) con approccio tecnologico e di valorizzazione del territorio.

Regione: Abruzzo (provincia di Chieti)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Tenuta Ulisse La cantina Tenuta Ulisse

Storia della cantina

Origini familiari: la vinificazione in famiglia risale al 1945; la mission aziendale nasce nel 1982. Il progetto Tenuta Ulisse prende forma nei primi anni 2000 (sperimentazioni dal 2003) e la costruzione della cantina e la prima vinificazione ufficiale iniziano nel 2006; le prime vendite risalgono al 2007. Nel 2023 l'azienda dichiara di aver raggiunto 15 milioni di bottiglie prodotte.

Filosofia produttiva

Metodo Ulisse: preservare l'integrità dell'acino per trasferire il grappolo nel calice. Uso di tecnologie moderne (tra cui lo shock termico/congelamento dell'uva), attenzione alla selezione delle uve, innovazione nel packaging (tappo in vetro) e cura del dettaglio.

Territorio e vigneti

Vigneti concentrati nei dintorni di Crecchio (provincia di Chieti, Abruzzo), in una fascia collinare fra mare e montagne (Majella e Gran Sasso). Coltivano varietà autoctone abruzzesi come Pecorino, Montepulciano, Trebbiano, Passerina e Cococciola.