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Bianco DOC Alsine - Abraxas

Name: Bianco DOC Alsine - Abraxas
Brand: Abraxas
SKU: F1679
Price: 16.02 CHF
Availability: InStock

Abraxas

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Zibibbo 85% · Viognier 15% · Pantelleria Bianco DOC "Alsine" · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Abraxas
Denominazione	Pantelleria Bianco DOC "Alsine"
Vitigno	Zibibbo 85% · Viognier 15%
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Floreale (ginestra, magnolia); fruttato (albicocca, mela, tropicali); salino
Metodo vinificazione	Pressatura soffice; fermentazione a T controllata; affinamento sur lie con bâtonnage
Zuccheri residui	1.2 g/l
Regione	Sicilia (Isola di Pantelleria)
Zona di produzione	Isola di Pantelleria, Khamma e Scauri (terrazzi)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco
Invecchiamento	Sosta prolungata sulle fecce con frequenti bâtonnage
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	8-10 °C
Abbinamento	Pasta all'ammogghio, insalata pantesca, pesce, formaggi

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Descrizione

Il Bianco DOC Alsine di Abraxas si presenta con un profilo aromatico pulito e misurato, caratterizzato da note fruttate e floreali che si integrano in modo sobrio. Al naso emergono richiami di agrumi maturi, fiori bianchi e leggere sensazioni di frutto a polpa gialla; il sorso conferma una trama fresca e scorrevole, sostenuta da un’acidità equilibrata e da un finale di media persistenza. La struttura non è invadente, pensata per esprimere bevibilità e precisione senza ricorrere a artifici evidenti.

Si consiglia di servire a temperatura moderata, intorno agli 8-10 °C, per cogliere la freschezza e i profumi più delicati. Si abbina con semplicità a piatti a base di pesce, crostacei, insalate composte e paste leggere, così come a formaggi freschi non stagionati. È ideale per consumi quotidiani o per accompagnare un pranzo informale: va apprezzato per la sua sincerità e per la pulizia gustativa che offre. Può essere proposto anche come aperitivo e si adatta bene alla cucina mediterranea.

La cantina

Abraxas – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Abraxas.

Cantina di Pantelleria specializzata nella produzione di vini dell'isola, con particolare attenzione al Passito da Zibibbo e a vini fermi (bianchi e rossi). Sede collocata sui pendii di Montagna Grande, è tra le cantine più alte dell’isola.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Vitigni: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier

Cantina situata a circa 600 metri di altitudine sui pendii di Montagna Grande Produzione di Passito tradizionale da Zibibbo con tecniche di appassimento su stenditoi in pietra vulcanica Vigneti in località storiche dell'isola: Bukkuram, Vipera, Randazzo Uso della tecnica ad alberello pantesco e presenza di muri a secco (patrimonio UNESCO) Offerta di ospitalità tradizionale (dammusi) e esperienze in vigna

Acquista tutti i vini Abraxas La cantina Abraxas

Storia della cantina

Abraxas nasce come progetto vitivinicolo radicato nella tradizione pantesca; la gestione recente è collegata al gruppo/famiglia Scudieri che, attraverso il progetto Tenute Scudieri/Isula, ha rilanciato la tenuta valorizzando vigneti sparsi sull’isola. La cantina fa riferimento alla pratica dell’alberello pantesco e alla produzione tradizionale del Passito, pur affiancando vitigni internazionali nelle alture di Montagna Grande.

Filosofia produttiva

Valorizzare il patrimonio agricolo di Pantelleria rispettando le pratiche locali (alberello pantesco, stenditoi in pietra vulcanica, raccolta manuale) e puntare su sostenibilità e recupero del territorio, combinando tradizione e tecniche di vinificazione in loco.

Territorio e vigneti

Situata a Pantelleria (TP), la cantina sorge sui pendii di Montagna Grande (circa 600 m di altitudine) e lavora vigneti in località come Bukkuram, Vipera e Randazzo. Il territorio è caratterizzato da suoli vulcanici, muri a secco e viticoltura eroica con alberello pantesco e stenditoi tradizionali per l’appassimento delle uve.

Premi e riconoscimenti

Viene citata la presenza di riconoscimenti nazionali e internazionali nei profili pubblici della cantina; i dettagli specifici dei premi non sono elencati sulle pagine consultate.