Biferno Rosso DOC - Ramitello - Di Majo Norante 2021

Il Biferno Rosso DOC - Ramitello - Di Majo Norante è un vino rosso che rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola della regione Molise, una zona meno conosciuta nel panorama enologico italiano ma capace di offrire vini di sorprendente qualità e carattere. La cantina Di Majo Norante, situata nel cuore del Molise, è una realtà storica che da generazioni si dedica alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali, con un impegno costante verso la sostenibilità e il rispetto della natura.

Il "Ramitello" prende il nome dalla tenuta in cui si trovano i vigneti, un'area particolarmente vocata alla viticoltura, dove le condizioni climatiche e la composizione del suolo permettono di ottenere uve di elevata qualità. Questo Biferno Rosso DOC è prodotto principalmente con uve Montepulciano e Aglianico, due vitigni che esprimono al meglio la ricchezza e la complessità del territorio molisano.

Alla vista, il Biferno Rosso DOC Ramitello si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e un leggero tocco di vaniglia, testimoniando l'elegante passaggio in legno che contribuisce ad arrotondare il profilo aromático.

In bocca, il vino rivela una struttura solida e ben equilibrata, con tannini morbidi e maturi che si integrano perfettamente con l'acidità. La persistenza gustativa è notevole, con un finale lungo e piacevolmente speziato, che lascia una sensazione di calore e complessità.

Ideale in abbinamento con piatti robusti e saporiti, come carni rosse alla brace, selvaggina, piatti a base di funghi e formaggi stagionati, il Biferno Rosso DOC Ramitello di Di Majo Norante è un vino che racconta la storia e la passione vitivinicola del Molise, offrendo un'esperienza degustativa ricca e appagante.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Molise

Produttore: Di Majo Norante