Brunello di Montalcino DOCG - Capanna - 375 ml 2019
Formato: 375 ml
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Capanna |
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Brunello di Montalcino DOCG |
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Sangiovese Grosso |
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2019 |
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14.5% |
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375 ml |
| Frutti rossi, spezie, note terrose | |
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Fermentazione tradizionale in acciaio |
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Toscana |
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Montalcino |
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Italia |
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Vino rosso |
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Minimo 5 anni, di cui 2 in legno |
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Botti di rovere grande e barrique |
| Rosso rubino intenso | |
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16-18°C |
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Da bere entro 10-15 anni |
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Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
L’affinamento avviene secondo i dettami tradizionali del disciplinare, con un periodo minimo in botti di rovere che permette al Brunello di sviluppare una tinta rubino intensa e riflessi granata, oltre a un bouquet ampio e avvolgente. Al naso emergono sentori di ciliegia rossa matura, speziature leggere di tabacco e cuoio, accompagnati da note floreali e balsamiche. Al palato si rivela pieno, equilibrato e caratterizzato da tannini vellutati, con una persistenza lunga e armoniosa.
Questo Brunello di Montalcino si presta magnificamente ad abbinamenti con piatti di selvaggina, carne rossa e formaggi stagionati, esaltando la sua struttura e la ricchezza aromatico-gustativa. Ideale sia per momenti di festa sia per degustazioni attente, testimonia la maestria e la passione della cantina Capanna nel custodire la tradizione vinicola di Montalcino.