By.Ott Cotes de Provence Rose' - Jeroboam - Domaines Ott 2025

Domaines Ott

Formato: 300 cl

-8%
Prezzo consigliato: CHF 146.24
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Informazioni tecniche
Produttore Domaines Ott
Denominazione Côtes de Provence Rosé
Annata 2025
Gradazione 13.0%
Formato 300 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, note di agrumi
Metodo vinificazione Fermentazione a bassa temperatura
Regione Provenza
Nazione Francia
Tipologia Rosato
Colore Rosa pallido
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2 anni
Abbinamento Pesce, antipasti, insalate

Il By.Ott Côtes de Provence Rosé in formato Jeroboam di Domaines Ott è una vera celebrazione dello stile e dell'eleganza provenzale. La scelta di un Jeroboam, equivalente a quattro bottiglie standard da 750ml, non solo fa una dichiarazione visiva di grande impatto, ma offre anche l'opportunità di condividere il piacere di un rosé eccezionale con un maggior numero di ospiti, rendendolo perfetto per feste e grandi occasioni.

Domaines Ott, riconosciuto a livello mondiale per la produzione di alcuni dei più prestigiosi vini rosé della Francia, ha creato il By.Ott come un'espressione accessibile ma altamente qualitativa del caratteristico rosé di Provenza. Utilizzando una miscela di uve Grenache, Cinsault e Syrah, coltivate nei terroir ideali della regione, By.Ott offre un'esperienza gustativa che riflette la ricchezza e la diversità del paesaggio provenzale.

Il vino si distingue per il suo colore rosa pallido e brillante, un segno distintivo dei raffinati rosé della Provenza. Al naso, By.Ott Côtes de Provence Rosé in formato Jeroboam offre un'esplosione di aromi freschi e fruttati, con note di fragole, ciliegie e agrumi, accanto a delicati accenti floreali e una sottile mineralità. Questa complessità olfattiva invita immediatamente alla degustazione.

In bocca, il vino si rivela vivace e rinfrescante, con una bella acidità che equilibra la ricchezza dei sapori di frutta. La texture è morbida e rotonda, con un finale lungo e piacevolmente persistente che lascia una sensazione di freschezza e pulizia al palato. La sua struttura equilibrata e il profilo gustativo lo rendono incredibilmente versatile, adatto sia come aperitivo che in abbinamento a una vasta gamma di piatti estivi, da insalate leggere a piatti a base di pesce e frutti di mare.

Il formato Jeroboam di By.Ott Côtes de Provence Rosé non è solo un'opzione pratica per le grandi riunioni, ma serve anche come pezzo centrale impressionante per qualsiasi tavola, aggiungendo un tocco di stile e sofisticazione all'occasione. La capacità di questo grande formato di evolvere lentamente garantisce che il vino mantenga la sua freschezza e vivacità per tutta la durata dell'evento.

In sintesi, il By.Ott Côtes de Provence Rosé in formato Jeroboam di Domaines Ott è l'incarnazione della convivialità e dell'eleganza provenzale, offrendo una esperienza di degustazione che celebra la bellezza e la ricchezza dei vini rosé della regione, rendendolo un'aggiunta memorabile per ogni celebrazione o collezione di vini.

La cantina

Domaines Ott – Cantina in Provenza

Scopri la storia e i vini della cantina Domaines Ott.

Collezione di tre prestigiosi domaine della Provenza (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan) famosa per i rosé di alta gamma e per vini bianchi e rossi espressione dei loro terroir.
Regione: Provenza
Paese: Francia
Fondazione: 1912
Vitigni: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Sémillon, Rolle (Vermentino)
Tre proprietà distinte: Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan. Cuvée di punta 'Étoile', assemblaggio che unisce le identità dei tre terroir. Bottiglia storica e riconoscibile 'Cœur de Grain'. Vigneti coltivati su suoli diversi che danno vini con caratteri distinti. Avviata conversione verso pratiche biologiche / sostenibili; prime vendemmie certificate Ecocert citate dalle fonti.
Storia della cantina
L'attività della famiglia Ott in Provenza iniziò con Marcel Ott; il primo acquisto documentato è il Château de Selle. Successivamente la famiglia acquisì il Clos Mireille e il Château Romassan. Nel corso del XX secolo i Domaines Ott hanno sviluppato una produzione orientata alla qualità, con vinificazioni parcelari e una bottiglia iconica introdotta dalla famiglia negli anni '30. In tempi recenti il progetto è entrato nella sfera del gruppo Roederer, pur mantenendo la gestione tecnica affidata agli Ott.
Filosofia produttiva
Ricerca della tipicità dei singoli terroir, limitazione dei rendimenti e vinificazioni attente al dettaglio. Ordinaria attenzione alla qualità dei suoli e all'affinamento. Negli ultimi anni il gruppo ha avviato una conversione verso pratiche più sostenibili e biologiche su parte delle vigne.
Territorio e vigneti
I tre domini sono situati nel dipartimento del Var: Château de Selle a Taradeau, Clos Mireille a La Londe-les-Maures e Château Romassan al Le Castellet. I terroir spaziano da suoli argillo-calcarei e gessosi a schisti e quarzi lasciando vini con profili differenti.
Premi e riconoscimenti
Recensioni e punteggi elevati su riviste specializzate per alcune cuvée; non sono stati trovati elenchi univoci di premi ufficiali nelle fonti consultate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata