La cantina
Domaines Ott
Collezione di tre prestigiosi domaine della Provenza (Château de Selle, Clos Mireille, Château Romassan) famosa per i rosé di alta gamma e per vini bianchi e rossi espressione dei loro terroir.
- Provenza · Francia
- Dal 1912
- 10 prodotti
La storia
L'attività della famiglia Ott in Provenza iniziò con Marcel Ott; il primo acquisto documentato è il Château de Selle. Successivamente la famiglia acquisì il Clos Mireille e il Château Romassan. Nel corso del XX secolo i Domaines Ott hanno sviluppato una produzione orientata alla qualità, con vinificazioni parcelari e una bottiglia iconica introdotta dalla famiglia negli anni '30. In tempi recenti il progetto è entrato nella sfera del gruppo Roederer, pur mantenendo la gestione tecnica affidata agli Ott.
Filosofia produttiva
Ricerca della tipicità dei singoli terroir, limitazione dei rendimenti e vinificazioni attente al dettaglio. Ordinaria attenzione alla qualità dei suoli e all'affinamento. Negli ultimi anni il gruppo ha avviato una conversione verso pratiche più sostenibili e biologiche su parte delle vigne.
Territorio e vigneti
I tre domini sono situati nel dipartimento del Var: Château de Selle a Taradeau, Clos Mireille a La Londe-les-Maures e Château Romassan al Le Castellet. I terroir spaziano da suoli argillo-calcarei e gessosi a schisti e quarzi lasciando vini con profili differenti.
Premi e riconoscimenti
Recensioni e punteggi elevati su riviste specializzate per alcune cuvée; non sono stati trovati elenchi univoci di premi ufficiali nelle fonti consultate.
Caratteristiche
- Vitigni
- Grenache
- Cinsault
- Mourvèdre
- Syrah
- Sémillon
- Rolle (Vermentino)
- Ettari
- 232.0
Cosa lo distingue
- Tre proprietà distinte: Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan.
- Cuvée di punta 'Étoile', assemblaggio che unisce le identità dei tre terroir.
- Bottiglia storica e riconoscibile 'Cœur de Grain'.
- Vigneti coltivati su suoli diversi che danno vini con caratteri distinti.
- Avviata conversione verso pratiche biologiche / sostenibili; prime vendemmie certificate Ecocert citate dalle fonti.