Clos Mireille Cotes De Provence Blanc - Domaines Ott 2023

Il Clos Mireille Cotes De Provence Blanc dei Domaines Ott è una splendida espressione del terroir unico della Provenza, una regione che cattura l'essenza del Mediterraneo attraverso i suoi vini. Questo vino bianco è prodotto in uno dei più pittoreschi vigneti della costa provenzale, dove la vicinanza al mare e il terreno particolare conferiscono al vino caratteristiche distintive e un profilo aromatico affascinante.

Creato principalmente da uve Sémillon e Rolle (Vermentino), il Clos Mireille Blanc è il risultato di una vinificazione attenta e rispettosa delle varietà, con l'obiettivo di preservare la freschezza e l'espressività del frutto. Le uve sono raccolte manualmente al momento ottimale della maturazione, per garantire un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri, e poi vinificate con tecniche che esaltano la purezza e l'eleganza dei sapori.

Alla vista, il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi brillanti che preannunciano la sua vivacità. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note predominanti di frutta a polpa bianca, come pesca e albicocca, arricchite da sfumature floreali e un tocco di mineralità che richiama la sua vicinanza al mare. Sottili accenni di erbe aromatiche e agrumi aggiungono profondità e varietà al profilo olfattivo.

In bocca, il Clos Mireille Blanc sorprende per la sua straordinaria freschezza e vivacità. L'acidità è ben bilanciata, sostenendo una struttura media che si sviluppa in un finale lungo e piacevolmente persistente. La palette di sapori è coerente con il bouquet olfattivo, offrendo un'esperienza degustativa armoniosa e soddisfacente.

Questo vino è un compagno ideale per la cucina mediterranea, capace di accompagnare con eleganza piatti a base di pesce, frutti di mare, ma anche carni bianche e formaggi freschi. La sua capacità di coniugare intensità aromatica e freschezza lo rende perfetto anche come aperitivo, per iniziare con stile ogni tipo di convivio.

Il Clos Mireille Cotes De Provence Blanc dei Domaines Ott è un omaggio alla bellezza e alla ricchezza della Provenza, un vino che invita a scoprire e apprezzare la finezza e la complessità dei bianchi di questa incantevole regione francese.