Campania Rosso IGT - Illirico - Cantina Dei Quinti

Cantina Dei Quinti

Aglianico e Primitivo · Campania Rosso IGT · 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Cantina Dei Quinti
Denominazione Campania Rosso IGT
Vitigno Aglianico e Primitivo
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Amarena, fragoline di bosco, note floreali, balsamiche e speziate
Metodo vinificazione Selezione manuale, diraspatura, fermentazione controllata e malolattica in acciaio
Regione Campania
Zona di produzione Contursi Terme e Sicignano degli Alburni, 180–200 m s.l.m.
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 8 mesi in acciaio e 4 mesi in bottiglia
Colore Rosso rubino con lievi sfumature violacee
Temperatura di servizio 14–16 °C
Abbinamento Carni rosse, pasta al ragù, Caciocavallo e salumi
Campania Rosso IGT Illirico di Cantina Dei Quinti è un vino rosso identificato dall’indicazione geografica tipica della Campania. La scheda disponibile non riporta annata, vitigno o dettagli di produzione; per questo è preferibile presentarlo senza attribuirgli caratteristiche specifiche non documentate. Il nome Illirico distingue l’etichetta, mentre la categoria offre un riferimento chiaro a chi cerca un rosso campano da portare in tavola. La sigla IGT completa la denominazione riportata dal produttore e costituisce il dato territoriale certo disponibile per orientare la scelta. Questa descrizione essenziale lascia spazio alla scoperta nel calice, senza anticipare profumi o intensità che non sono indicati nelle informazioni fornite.

A tavola, può essere proposto con piatti saporiti, preparazioni di carne o formaggi di media stagionatura: abbinamenti di carattere generale, da adattare allo stile effettivo del vino e alla ricetta. È una scelta da considerare per un pranzo o una cena informali, oppure per accompagnare una selezione di pietanze senza sovrapporre aspettative precise al prodotto. Per servirlo al meglio, è utile seguire le indicazioni riportate in etichetta e valutare il contesto del pasto. Chi desidera conoscere annata, uve e caratteristiche sensoriali potrà fare riferimento alla scheda tecnica o alle informazioni aggiornate fornite dalla cantina.
La cantina

Cantina dei Quinti – Cantina in Campania — provincia di Salerno

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina dei Quinti.

Cantina dei Quinti è il progetto vitivinicolo della famiglia Rago, prodotto da Az. Agricola Luciana Rago. La cantina propone vini campani, tra cui Giusso, un Fiano Campania IGT.
Regione: Campania — provincia di Salerno
Paese: Italia
Storia della cantina
La famiglia Rago racconta una tradizione agricola iniziata nel 1892 con Gaetano Rago. La guida dei vini della Regione Campania indica il 2021 come anno di avvio dell’attività di Cantina dei Quinti; la titolare riportata è Luciana Rago.
Filosofia produttiva
L’azienda dichiara di fondare il proprio lavoro sul legame con la terra, sulla cura, sulla preservazione e sull’innovazione. Per il Fiano Giusso, seleziona le uve e usa una vinificazione controllata e la maturazione in acciaio per preservare freschezza ed espressione varietale.
Territorio e vigneti
Le uve di Giusso provengono dall’area di Contursi Terme e Sicignano degli Alburni, a 180–200 metri sul livello del mare, nel territorio del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. La sede indicata dall’azienda è a Battipaglia, in provincia di Salerno.