Carafe Synphonie Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 70 cl · 40.0% vol · Fruttato, floreale, note di vaniglia e spezie
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IVA e tasse incl.
 Produttore |
Folonari |
 Tipologia |
Cognac |
 Profilo aromatico |
Fruttato, floreale, note di vaniglia e spezie |
 Ingredienti |
Uva Ugni Blanc |
 Formato |
70 cl |
 Gradazione |
40.0% |
 Tipo di botte |
Botti di rovere francese |
 Invecchiamento |
Minimo 4 anni in botti di rovere |
 Metodo di distillazione |
Doppia distillazione in alambicco charentais |
 Numero distillazioni |
2 |
 Vitigno |
Ugni Blanc |
 Colore |
Ambra dorata |
 Consumazione |
A temperatura ambiente, da solo o con acqua |
In bocca il sorso è morbido e avvolgente, equilibrato tra calore e freschezza, con una struttura setosa che lascia spazio a una persistenza piacevole e pulita. Si presta a essere gustato liscio in un bicchiere tulipano a temperatura ambiente o con un piccolo accento d’acqua per aprirne i toni, e trova compagni azzeccati in abbinamenti come cioccolato fondente, dolci a base di frutta secca o momenti di meditazione serale dopo un pasto.
Folonari
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Distillazione
Per i cognac Daniel Bouju: distillazione in alambicco tradizionale discontinuo (stilla storica da 16,5 hl) e successiva maturazione in botti di rovere; per le grappe Tenute Folonari: distillazione discontinua con alambicchi di rame a vapore.
Invecchiamento
Maturazione in botti/barili di legno per i cognac e invecchiamento in diverse botti di legno (in alcuni casi barrique) per le grappe in assortimento.
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