Centinari Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Togni
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Togni
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Franciacorta DOCG · 75 cl

-17%
CHF 35.83
Prezzo consigliato: CHF 42.98
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Informazioni tecniche
Produttore Togni
Denominazione Franciacorta DOCG
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione Lombardia
Zona di produzione Franciacorta
Nazione Italia
Tipologia Spumante metodo classico
Invecchiamento Minimo 24 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore Spumante bianco paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Antipasti, pesce, crostacei

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Al calice si presenta con un perlage finissimo e un colore paglierino chiaro. Al naso si percepisce un profilo netto di agrumi freschi e mela verde, accompagnato da fiori bianchi e leggere note di lievito e crosta di pane, segno del lungo contatto con i lieviti tipico della denominazione. L'assenza di dosaggio aggiunto rende il sorso asciutto e diretto, sostenuto da un'acidità vivace e da una sapidità incisiva; la struttura è snella ma presente, con una persistenza nitida che invita al sorso successivo.

Un Franciacorta ideale per chi cerca precisione e pulizia aromatica: perfetto come aperitivo o con crudi di mare, ostriche e carpacci, si abbina bene anche a piatti croccanti e formaggi freschi. Servire fresco per esaltarne la tensione e la finezza delle bollicine; il carattere secco lo rende versatile anche con preparazioni a base di agrumi ed erbe. Indicato per chi predilige bollicine secche, vibranti e di carattere.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata