Champagne Blanc de Blancs 50 Ans Velier - Billecart-Salmon 2010

Lo Champagne Blanc de Blancs 50 Ans Velier di Billecart-Salmon nasce nella prestigiosa regione della Champagne, cuore pulsante della produzione di bollicine d’eccellenza. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, vitigno che conferisce eleganza e freschezza, e proviene da una selezione attenta dei migliori cru, capace di esprimere la purezza del terroir calcareo della Côte des Blancs.

Il lungo affinamento sui lieviti, che sfiora i cinquant’anni, dona una complessità straordinaria, arricchita da sentori maturi di nocciola, miele e spezie dolci, bilanciati da una vibrante freschezza minerale. La bollicina fine e persistente avvolge il palato con delicatezza, esaltando note di agrumi canditi, frutta bianca e un sottile accenno salino. Al naso, la complessità aromatica rivela una sfumatura cremosa e tostature leggere, frutto dell’ossidazione controllata durante l’invecchiamento.

Perfetto come vino da meditazione o per accompagnare piatti raffinati a base di crostacei e pesce crudo, lo Champagne Blanc de Blancs 50 Ans Velier è un omaggio monumentale alla tradizione e all’arte della maison Billecart-Salmon, capace di sorprendere anche i palati più esigenti con equilibrio e raffinatezza.