La cantina
Billecart-Salmon
Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.
- Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne) · Francia
- Dal 1818
- 42 prodotti
La storia
La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.
Filosofia produttiva
Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.
Territorio e vigneti
Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Pinot Meunier
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ
- Maison a conduzione familiare
- Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François
- Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina
- Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier