Champagne Blanc de Blancs 50 Ans Velier - Billecart-Salmon 2010
Billecart-SalmonFormato: 75 cl
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Questo è il prezzo di vendita raccomandato da un produttore e fornito da produttori, fornitori o venditori. Bottle of Italy utilizza il Prezzo consigliato come riferimento per consentire il confronto tra diversi prezzi.
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Informazioni tecniche
Produttore
|
Billecart-Salmon |
Denominazione
|
Champagne Blanc de Blancs |
Vitigno
|
Chardonnay |
Annata
|
2010 |
Gradazione
|
13.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Note di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane |
Metodo vinificazione
|
Metodo classico con rifermentazione in bottiglia |
Zuccheri residui
|
Brut, circa 6-12 g/l |
Regione
|
Champagne |
Nazione
|
Francia |
Tipologia
|
Spumante |
Invecchiamento
|
Minimo 5 anni |
 Colore |
Giallo paglierino chiaro |
Temperatura di servizio
|
8-10°C |
Consumo consigliato
|
Entro 5-7 anni dalla sboccatura |
Abbinamento
|
Frutti di mare, pesce, antipasti leggeri |
Lo Champagne Blanc de Blancs 50 Ans Velier di Billecart-Salmon nasce nella prestigiosa regione della Champagne, cuore pulsante della produzione di bollicine d’eccellenza. Questo vino è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, vitigno che conferisce eleganza e freschezza, e proviene da una selezione attenta dei migliori cru, capace di esprimere la purezza del terroir calcareo della Côte des Blancs.
Il lungo affinamento sui lieviti, che sfiora i cinquant’anni, dona una complessità straordinaria, arricchita da sentori maturi di nocciola, miele e spezie dolci, bilanciati da una vibrante freschezza minerale. La bollicina fine e persistente avvolge il palato con delicatezza, esaltando note di agrumi canditi, frutta bianca e un sottile accenno salino. Al naso, la complessità aromatica rivela una sfumatura cremosa e tostature leggere, frutto dell’ossidazione controllata durante l’invecchiamento.
Perfetto come vino da meditazione o per accompagnare piatti raffinati a base di crostacei e pesce crudo, lo Champagne Blanc de Blancs 50 Ans Velier è un omaggio monumentale alla tradizione e all’arte della maison Billecart-Salmon, capace di sorprendere anche i palati più esigenti con equilibrio e raffinatezza.
Il lungo affinamento sui lieviti, che sfiora i cinquant’anni, dona una complessità straordinaria, arricchita da sentori maturi di nocciola, miele e spezie dolci, bilanciati da una vibrante freschezza minerale. La bollicina fine e persistente avvolge il palato con delicatezza, esaltando note di agrumi canditi, frutta bianca e un sottile accenno salino. Al naso, la complessità aromatica rivela una sfumatura cremosa e tostature leggere, frutto dell’ossidazione controllata durante l’invecchiamento.
Perfetto come vino da meditazione o per accompagnare piatti raffinati a base di crostacei e pesce crudo, lo Champagne Blanc de Blancs 50 Ans Velier è un omaggio monumentale alla tradizione e all’arte della maison Billecart-Salmon, capace di sorprendere anche i palati più esigenti con equilibrio e raffinatezza.
La cantina
Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.
Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.
Regione:
Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)
Paese:
Francia
Fondazione:
1818
Vitigni:
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ
Maison a conduzione familiare
Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François
Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina
Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Storia della cantina
La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.
Filosofia produttiva
Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.
Territorio e vigneti
Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.
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