Champagne Louis Salmon - Magnum Cassa di Legno - Billecart-Salmon 2012

Champagne Louis Salmon Magnum di Billecart-Salmon rappresenta un’eccezionale espressione della tradizione vitivinicola della regione della Champagne. Ottenuto prevalentemente da uve Pinot Noir, coltivate nelle pregiate vigne di Mareuil-sur-Aÿ, questo champagne si distingue per eleganza e finezza senza tempo.

Il formato Magnum, avvolto in una cassa di legno, esalta la lentezza e la qualità della maturazione, conferendo al vino un equilibrio strutturale e una complessità aromatica di grande fascino. L’affinamento sui lieviti, esteso e meticoloso, sviluppa un bouquet ricco e sofisticato dove si fondono sentori di crosta di pane, frutti bianchi maturi e delicate note floreali.

Al sorso, la cremosità si unisce a una vivace freschezza, mentre la bollicina fine e persistente avvolge il palato con grazia. Un grande champagne perfetto sia come aperitivo raffinato sia in abbinamento a piatti di pesce nobili o carni bianche delicate, capace di esprimere al massimo la territorialità e la maestria enologica di Billecart-Salmon.