Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs - Magnum - Domaine Augustin 2015

Domaine Augustin

Pinot Noir, Pinot Meunier · Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs · 150 cl · 2015

-9%
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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Augustin
Denominazione Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs
Vitigno Pinot Noir, Pinot Meunier
Annata 2015
Gradazione 13.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Note di frutti rossi, crosta di pane, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Secco
Regione Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 36 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di rovere e acciaio
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei, piatti raffinati

Lo Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs in bottiglia Magnum del Domaine Augustin rappresenta un’espressione vibrante e raffinata della tradizione vitivinicola champenoise. Prodotto esclusivamente da uve nere, probabilmente Pinot Noir e/o Pinot Meunier, questo Blanc de Noirs si distingue per la sua struttura intensamente aromatica, conferendo al vino corpo e complessità che emergono già al primo sorso.

La zona di produzione si situa nel cuore della Champagne, dove il clima fresco e il terreno ricco di craie favoriscono l’esaltazione di note profonde e minerali. Il metodo classico di spumantizzazione e un affinamento prolungato sui lieviti arricchiscono ulteriormente la texture cremosa e le delicate bollicine, che accompagnano sentori di frutti rossi maturi, pane tostato e sapori lievemente speziati.

Questa bottiglia Magnum, ideale per conservare al meglio le proprietà organolettiche nel tempo, è indicata per accompagnare piatti di pesce raffinati, crostacei o carni bianche con delicati condimenti. Un brindisi che esalta l’eleganza e l’equilibrio, invitando a una degustazione lenta e ricercata, simbolo della maestria del Domaine Augustin nella produzione di champagne di alta gamma.

La cantina

Domaine Augustin – Cantina in Collioure / Côte Vermeille (Roussillon, Occitanie). ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine-reviews/france/languedoc-roussillon/domaine-augustin-adeodat-collioure-2021-65438))

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Augustin.

Piccolo domaine della famiglia Parcé con sede a Banyuls-sur-Mer, produttore di vini di Collioure e Banyuls con alcune cuvée firmate Augustin Parcé (es. Adéodat, Alix Parcé, Blanc de Noirs). ([parce-freres.com](https://www.parce-freres.com/en/domaine-augustin/))
Regione: Collioure / Côte Vermeille (Roussillon, Occitanie). ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine-reviews/france/languedoc-roussillon/domaine-augustin-adeodat-collioure-2021-65438))
Paese: France. ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine-reviews/france/languedoc-roussillon/domaine-augustin-adeodat-collioure-2021-65438))
Fondazione: 2014
Vitigni: Grenache (noir), Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan, Mourvèdre, Cinsault, Counoise
Domaine legato alla Maison Parcé Frères e alla famiglia Parcé. Vigneti su terrazze scistose esposte al Mediterraneo. Cuvée principali: Adéodat, Alix Parcé, Banyuls Rimage, Blanc de Noirs. Uso prevalente di Grenache insieme a Carignan, Mourvèdre e altri vitigni tipici del Roussillon. Produzione orientata al rispetto del territorio e a vinificazioni poco interventiste.
Storia della cantina
Proprietà legata alla Maison Parcé Frères; Augustin Parcé è tornato a Banyuls nel 2014 per creare il proprio progetto all'interno delle vigne familiari, valorizzando parcelle storiche della zona. Il domaine è presentato come nata dal lavoro e dall'esperienza tramandata in famiglia.
Filosofia produttiva
Lavoro attento in vigna su terrazze di ardesia, rese contenute e vinificazioni mirate per rispettare ogni parcella; in cantina si adottano pratiche a bassa interventistica per esprimere il terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti su terrazze ripide di suoli scistosi nella zona di Banyuls/Collioure lungo la Costa Vermeille, ai piedi dei Pirenei, territorio tipico del Roussillon. Le etichette sono legate alle denominazioni locali.
Premi e riconoscimenti
Recensioni e punteggi riportati per alcune cuvée.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata