La cantina
Domaine Augustin
Piccolo domaine della famiglia Parcé con sede a Banyuls-sur-Mer, produttore di vini di Collioure e Banyuls con alcune cuvée firmate Augustin Parcé (es. Adéodat, Alix Parcé, Blanc de Noirs). ([parce-freres.com](https://www.parce-freres.com/en/domaine-augustin/))
- Collioure / Côte Vermeille (Roussillon, Occitanie). ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine-reviews/france/languedoc-roussillon/domaine-augustin-adeodat-collioure-2021-65438)) · France. ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine-reviews/france/languedoc-roussillon/domaine-augustin-adeodat-collioure-2021-65438))
- Dal 2014
- 9 prodotti
La storia
Proprietà legata alla Maison Parcé Frères; Augustin Parcé è tornato a Banyuls nel 2014 per creare il proprio progetto all'interno delle vigne familiari, valorizzando parcelle storiche della zona. Il domaine è presentato come nata dal lavoro e dall'esperienza tramandata in famiglia.
Filosofia produttiva
Lavoro attento in vigna su terrazze di ardesia, rese contenute e vinificazioni mirate per rispettare ogni parcella; in cantina si adottano pratiche a bassa interventistica per esprimere il terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti su terrazze ripide di suoli scistosi nella zona di Banyuls/Collioure lungo la Costa Vermeille, ai piedi dei Pirenei, territorio tipico del Roussillon. Le etichette sono legate alle denominazioni locali.
Premi e riconoscimenti
Recensioni e punteggi riportati per alcune cuvée.
Caratteristiche
- Vitigni
- Grenache (noir)
- Grenache Gris
- Grenache Blanc
- Carignan
- Mourvèdre
- Cinsault
- Counoise
Cosa lo distingue
- Domaine legato alla Maison Parcé Frères e alla famiglia Parcé.
- Vigneti su terrazze scistose esposte al Mediterraneo.
- Cuvée principali: Adéodat, Alix Parcé, Banyuls Rimage, Blanc de Noirs.
- Uso prevalente di Grenache insieme a Carignan, Mourvèdre e altri vitigni tipici del Roussillon.
- Produzione orientata al rispetto del territorio e a vinificazioni poco interventiste.