Champagne Le Sous Bois - Magnum Astucciato - Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Champagne Le Sous Bois - Magnum Astucciato - Billecart-Salmon

Name: Champagne Le Sous Bois - Magnum Astucciato - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1132
Price: 232.53 EUR
Availability: InStock

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne
Gradazione	12.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lieviti, frutta bianca
Metodo vinificazione	Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di rovere per maturazione
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Lo Champagne Le Sous Bois di Billecart-Salmon, presentato in formato magnum e vestito da un elegante astuccio, rappresenta l’essenza raffinata della tradizione enologica di Champagne. Proveniente da una delle maison più apprezzate della regione, questo vino spumante nasce da una selezione accurata di vitigni tipici, principalmente Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, coltivati nei cru di grande pregio del territorio. L’affinamento prolungato sulle fecce contribuisce a conferire complessità e finezza, esaltando note di frutta a polpa bianca, brioche e sfumature minerali.

Al calice si presenta con un perlage fine e persistente, accompagnato da un bouquet elegante e intricato, dove si riconoscono accenni di mela verde, agrumi maturi e sentori di mandorla tostata. La struttura equilibrata e la freschezza vibrante lo rendono un compagno ideale per momenti celebrativi e per accompagnare pietanze delicate come crostacei, sushi o piatti a base di pesce in generale. Il formato magnum, oltre a valorizzarne le caratteristiche organolettiche, sottolinea il carattere conviviale e la longevità di questa proposta d’eccellenza firmata Billecart-Salmon.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.