Champagne Les Septs Solera Extra Brut - Laherte Frères

Laherte Frères

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Formato: 75 cl

-10%

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Informazioni tecniche

Produttore	Laherte Frères
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl

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Descrizione

Lo Champagne Les Septs Solera Extra Brut di Laherte Frères è un nettare prezioso, realizzato da una delle cantine più rispettate della regione della Champagne. Questo vino brillante nasce da un maestoso assemblaggio di sette varietà autoctone, che conferiscono una complessità unica allo Champagne. La sua lavorazione avviene tramite il metodo Solera, una tecnica tipicamente spagnola che permette di mantenere una continuità di annate e arricchire il profilo aromatico del vino.

Nel calice, il Les Septs Solera Extra Brut si presenta con un colore dorato vivace e un perlage fine e persistente. Al naso, emergono profumi intricati di frutta secca, agrumi canditi e leggere note di pane tostato, accompagnati da sottili sentori floreali e spezie dolci. In bocca, la sua fresca acidità e mineralità creano un equilibrio perfetto, mentre i sapori di mela verde, mandorla e scorza d'arancia impreziosiscono il palato.

La lavorazione Extra Brut, con il suo basso dosaggio di zuccheri, mette in risalto la purezza e la trasparenza del terroir, rivelando un finale pulito e persistente. Ideale per accompagnare aperitivi di classe o abbinare a piatti di pesce raffinati, frutti di mare e sushi, questo Champagne rappresenta un'espressione autentica e raffinata del savoir-faire di Laherte Frères.

La cantina

Laherte Frères – Cantina in Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Laherte Frères.

Casa di Champagne terroir-driven con sede a Chavot-Courcourt; produce una gamma di cuvée focalizzate sull'espressione dei singoli cru, usando pratiche a bassa interventistica e vinificazioni in legno.

Regione: Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1889

Vitigni: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir, Petit Meslier, Pinot Blanc, Arbanne, Pinot Gris

Gestione di oltre 11 ettari distribuiti su molte parcelle. Uso significativo di contenitori in legno per fermentazione e affinamento. Linee di produzione che includono cuvée a basso o nullo dosaggio e vini vinificati senza solfiti in alcuni casi. Cuvée rappresentative: Ultradition, Les Vignes d'Autrefois, Les 7. Forte attenzione alla biodiversità e a pratiche agronomiche a basso impatto; parte dei vigneti è coltivata con approcci biodinamici/biologici o a minima lavorazione.

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Storia della cantina

Azienda familiare con presenza storica nella zona di Chavot-Courcourt; la proprietà è guidata da membri della famiglia Laherte con Aurélien Laherte tra le generazioni più recenti che ha rilanciato l’attività e posto l’accento sulle vinificazioni parcella per parcella e sul rispetto del territorio. Fonti moderne indicano l’origine familiare del dominio e la continuità generazionale fino ai giorni nostri.

Filosofia produttiva

Orientamento alla «terroir wine»: rispetto della diversità dei suoli, vinificazioni mirate per singolo appezzamento, forte uso di contenitori di legno per affinamento, riduzione degli interventi in vigna e in cantina, e produzione di cuvée a bassa o nulla aggiunta di dosaggio e, in alcuni casi, senza solfiti aggiunti.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti tra Coteaux Sud d’Épernay, Côte des Blancs e Vallée de la Marne; lavoro su molte parcelle diverse per esaltare le micro-espressioni del territorio.