Vino Premiato

Champagne AOC - Special Cuvèe - Nabuchodonozor - Bollinger

Bollinger

Formato: 1500 cl

-22%
Prezzo consigliato: CHF 3,576.51
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Informazioni tecniche
Produttore Bollinger
Denominazione Champagne AOC
Vitigno Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione 12.0%
Formato 1500 cl
Profilo aromatico Note di frutta matura, lieviti, crosta di pane
Metodo vinificazione Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Secco, dosaggio basso
Regione Champagne
Zona di produzione Reims, Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante metodo classico
Invecchiamento Minimo 3 anni sui lieviti
Tipo di botte Botti di rovere per maturazione
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 5 anni dalla produzione
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei, piatti raffinati
Questo Champagne AOC Special Cuvée Nabuchodonozor di Bollinger è un'espressione sontuosa e prestigiosa della rinomata maison. Creata con una cura meticolosa e un'attenzione ai dettagli senza pari, questa cuvée rappresenta l'apice dell'arte enologica di Bollinger.

Prodotto principalmente da uve di Pinot Noir, con un piccolo contributo di Chardonnay e Meunier, questo Champagne si distingue per il suo carattere robusto e raffinato. Al naso, offre una sinfonia di aromi complessi, con note di frutta matura, come mele e pere, e accenni di agrumi, che si mescolano armoniosamente con sfumature floreali e di spezie dolci. Il tempo passato sui lieviti conferisce ulteriori strati di profumi tostati, di pane appena sfornato, di miele e di noci.

Al palato, la Special Cuvée Nabuchodonozor si presenta con una struttura corposa e una freschezza vibrante, creando un perfetto equilibrio tra acidità e ricchezza. Le bollicine fini e persistenti esaltano la cremosità della texture, mentre i sapori fruttati e minerali conducono a un finale lungo e sofisticato, con un'eco di delicate note minerali e di brioche.

Questo Champagne è ideale per celebrare occasioni speciali o per essere abbinato a piatti di alta cucina, come frutti di mare, crostacei, foie gras o formaggi cremosi. Eleganza e complessità si uniscono in una bottiglia che è tanto imponente quanto deliziosa, rendendola una scelta perfetta per chi cerca un'esperienza di degustazione memorabile.
La cantina

Champagne Bollinger – Cantina in Champagne

Scopri la storia e i vini della cantina Champagne Bollinger.

Maison de Champagne francese nota per uno stile ricco e Pinot Noir-dominante; produttrice di cuvée iconiche come Special Cuvée, La Grande Année, R.D. e la rara Vieilles Vignes Françaises.
Regione: Champagne
Paese: France
Fondazione: 1829
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Stile contraddistinto da predominanza di Pinot Noir e vinificazione in legno Vigneto di proprietà esteso e concentrato su Grands e Premiers Crus Uso storico di magnum per vini di riserva destinati alle cuvée non-vintage Cuvée di punta: Special Cuvée, La Grande Année, R.D. e Vieilles Vignes Françaises Pratiche tradizionali: remuage a mano e lunghi affinamenti sui lieviti
Storia della cantina
Fondata nel 1829 ad Aÿ, la Maison è rimasta legata alla stessa famiglia per generazioni e ha acquisito una fama internazionale soprattutto grazie alla gestione di figure come Élisabeth "Lily" Bollinger. Nel corso degli anni Bollinger ha ampliato progressivamente il proprio vigneto e le cantine, preservando pratiche tradizionali e una forte identità basata sulla continuità familiare e sulla qualità.
Filosofia produttiva
Lo stile Bollinger si basa sull'esaltazione del frutto, con un marcato orientamento verso il Pinot Noir, l'uso prolungato del tempo di affinamento sui lieviti, l'impiego di vini di riserva conservati in magnum e la vinificazione in botti di legno: principi volti a costruire complessità, struttura e longevità.
Territorio e vigneti
La Maison coltiva vigneti nel cuore della Champagne: aree come Aÿ, Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne. Tra le parcelle più celebri ci sono i clos non innestati che forniscono le uve per la cuvée Vieilles Vignes Françaises.
Premi e riconoscimenti
Detiene riconoscimenti storici, tra cui un Royal Warrant assegnato nel XIX secolo; ampia reputazione internazionale per la qualità delle sue cuvée.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata
Wine Spectator 90+ -