Les Cretes

Chardonnay DOP - LES CRETES 2023

5.0

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Formato: 75 cl

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Les Cretes
Denominazione	Chardonnay DOP
Vitigno	Chardonnay
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di mela, agrumi, burro
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, possibile affinamento in legno
Regione	Valle d'Aosta
Zona di produzione	Aymavilles, Frissonnière
Nazione	Italia
Tipologia	Bianco
Invecchiamento	Alcuni mesi in acciaio o legno
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Giallo paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, carni bianche, formaggi freschi

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Descrizione

Un vino di montagna, le cui note caratteristiche vengono determinate proprio dagli sbalzi repentini di temperatura . Un Vino Bianco dal colore caratteristico giallo paglierino. È prodotto con uve Chardonnay in purezza - 100% uve Chardonnay - raccolte a mano verso metà settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per 12 giorni. Successivamente il vino affina sui lieviti con bâtonnage per 6 mesi.

Al naso si presenta con note di banana, susine e ginestra. Il gusto è fresco, morbido.

Perfetto da abbinare con aperitivi, primi, carni sia bianche che rosse e formaggi. Insomma è un vino perfetto in ogni occasione. Si presenta così in modo semplice ma stupisce.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni

Zona di Produzione

Valle d'Aosta

La cantina

Les Crêtes – Cantina in Valle d'Aosta

Scopri la storia e i vini della cantina Les Crêtes.

Cantina valdostana a conduzione familiare (famiglia Charrère) specializzata in vini di montagna: bianchi, rossi, rosé e spumanti che esprimono il terroir alpino della Valle d'Aosta.

Regione: Valle d'Aosta

Paese: Italia

Fondazione: 1989

Vitigni: Petite Arvine, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Nebbiolo, Fumin, Petit Rouge, Cornalin, Vuillermin, Gamay, Syrah, Merlot, Premetta (Prié Rouge)

Azienda familiare con radici storiche nella Valle d’Aosta Viticoltura eroica su terrazzamenti alpini 35 ettari di vigneto distribuiti in più comuni della valle Produzione annua indicativa di circa 225.000 bottiglie Offerta estesa: vini autoctoni e varietà internazionali

Acquista tutti i vini Les Crêtes La cantina Les Crêtes

Storia della cantina

La famiglia Charrère è legata alla viticoltura locale da generazioni; la società commerciale Les Crêtes fu avviata da Costantino Charrère nel 1989 ad Aymavilles. Nel tempo l’azienda ha valorizzato vitigni autoctoni a rischio e impiantato vigneti in più comuni della valle, passando poi alla gestione delle nuove generazioni della famiglia.

Filosofia produttiva

Pratiche di viticoltura eroica e attenzione alla sostenibilità ambientale, con un approccio che unisce il rispetto delle tradizioni locali all’innovazione in cantina per esaltare il carattere di montagna dei vini.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti su terrazzamenti alpini della Valle d’Aosta lungo l’asse della Dora Baltea; suoli morenici e sabbiosi, esposizioni variabili e altitudini tipiche della viticoltura valdostana che conferiscono freschezza e aromaticità ai vini.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti della critica enologica e presenza in guide come Gambero Rosso.