Chinon Blanc - Bernard Baudry

Bernard Baudry

Chenin Blanc Chinon Blanc 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Bernard Baudry
Denominazione
Chinon Blanc
Vitigno
Chenin Blanc
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Note floreali, frutta a polpa bianca, minerale
Metodo vinificazione
Fermentazione in acciaio inox
Invecchiamento
Breve in acciaio o legno neutro
Tipo di botte
Botti da 500L
Colore
Bianco paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Chinon Blanc - Bernard Baudry

Altre domande

Il Chinon Blanc di Bernard Baudry è un'espressione squisita ed elegante del Chenin Blanc, varietà bianca rinomata nella regione della Loira in Francia. Questo vino si distingue per il suo profilo aromatico raffinato e complesso, che rivela note di frutta a polpa bianca, miele e sottili accenti floreali. In bocca, offre un equilibrio impeccabile tra acidità vivace e una texture ricca, che porta a un finale persistente e aromaticamente intenso.

Coltivato su terreni argillosi e calcarei, il Chinon Blanc di Bernard Baudry beneficia delle particolari condizioni climatiche della zona, che accentuano l'aromaticità e la freschezza del Chenin Blanc. La vinificazione è gestita con un approccio che privilegia l'uso minimo di interventi artificiali, rispettando la purezza del frutto e l'espressione del terroir.

Ideale come aperitivo, questo vino si accompagna magnificamente con piatti di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta morbida. Un vero gioiello della Loira che promette di regalare un'esperienza sensoriale indimenticabile.

La cantina

Bernard Baudry

Chinon (Valle della Loira)FranciaDal 1975

Produttore storico dell'appellazione Chinon (Valle della Loira) noto per vini da Cabernet Franc e per un approccio parcellaire e a bassa interventistica.
Vitigni
Cabernet Franc, Chenin Blanc
  • Conduzione del vigneto in agricoltura biologica.
  • Viticoltura e vinificazioni parcellari con l'obiettivo di esprimere i diversi terroir di Chinon.
  • Vigneti concentrati su Cabernet Franc con una produzione minore di Chenin.
  • Raccolta manuale e pratiche di cantina a bassa interventistica.
  • Vini noti a livello internazionale e distribuiti da importanti importatori/merchant.
La storia
Bernard Baudry, formatosi in enologia a Beaune e poi consulente viticolo a Tours, ha avviato il proprio domaine nel 1975 partendo da pochi ettari. Negli anni la proprietà è cresciuta e dal 2000 il figlio Matthieu è entrato stabilmente nella conduzione, contribuendo all’evoluzione qualitativa delle vinificazioni.
Filosofia produttiva
Lavoro parcellare in vigneto e vinificazioni mono-ceppo per esprimere il terroir; vendemmia manuale, interventi limitati in cantina e pratiche rispettose dell’ambiente. Il dominio privilegia una vinificazione che metta in risalto l’origine delle parcelle.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti tra Cravant-les-Coteaux e il comune di Chinon nell'appellazione Chinon; suolii variegati comprendono ghiaie di pianura, coteaux argillo-calcarei e plateaux sablo-calcarei che influenzano i diversi stili di vino prodotti.