Chinon Rouge Croix Boissée - Bernard Baudry

Bernard Baudry

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Formato: 75 cl

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Bernard Baudry
Denominazione	Chinon Rouge
Vitigno	Cabernet Franc
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Valle della Loira
Zona di produzione	Chinon
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Chinon Rouge Croix Boissée di Bernard Baudry è un vino rosso straordinariamente raffinato, prodotto nella celebre regione della Loira, in Francia. Questa etichetta si distingue per la sua maestosa elaborazione, utilizzando uve Cabernet Franc raccolte a mano da vigne vecchie di oltre 50 anni, situate su un suolo argilloso con calcare puro, che conferisce una complessità unica al vino.

Il Chinon Rouge Croix Boissée si presenta con un colore rosso rubino profondo e al naso rivela aromi intensi di frutti neri come mora e ribes, accompagnati da sfumature speziate e lievi note di tabacco e cuoio, merito di un'affinazione di 12-18 mesi in barriques di rovere francese. In bocca, il vino è potente ma equilibrato, con tannini maturi e una freschezza vivida che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.

Un perfetto accompagnamento per piatti robusti, come carni rosse alla griglia o arrosti, il Chinon Rouge Croix Boissée offre un'esperienza di degustazione che rimarrà impressa. Ideale per gli intenditori desiderosi di esplorare la profondità e l'eleganza dei vini della Loira.

La cantina

Bernard Baudry – Cantina in Chinon (Valle della Loira)

Scopri la storia e i vini della cantina Bernard Baudry.

Produttore storico dell'appellazione Chinon (Valle della Loira) noto per vini da Cabernet Franc e per un approccio parcellaire e a bassa interventistica.

Regione: Chinon (Valle della Loira)

Paese: Francia

Fondazione: 1975

Vitigni: Cabernet Franc, Chenin Blanc

Conduzione del vigneto in agricoltura biologica. Viticoltura e vinificazioni parcellari con l'obiettivo di esprimere i diversi terroir di Chinon. Vigneti concentrati su Cabernet Franc con una produzione minore di Chenin. Raccolta manuale e pratiche di cantina a bassa interventistica. Vini noti a livello internazionale e distribuiti da importanti importatori/merchant.

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Storia della cantina

Bernard Baudry, formatosi in enologia a Beaune e poi consulente viticolo a Tours, ha avviato il proprio domaine nel 1975 partendo da pochi ettari. Negli anni la proprietà è cresciuta e dal 2000 il figlio Matthieu è entrato stabilmente nella conduzione, contribuendo all’evoluzione qualitativa delle vinificazioni.

Filosofia produttiva

Lavoro parcellare in vigneto e vinificazioni mono-ceppo per esprimere il terroir; vendemmia manuale, interventi limitati in cantina e pratiche rispettose dell’ambiente. Il dominio privilegia una vinificazione che metta in risalto l’origine delle parcelle.

Territorio e vigneti

Vigneti distribuiti tra Cravant-les-Coteaux e il comune di Chinon nell'appellazione Chinon; suolii variegati comprendono ghiaie di pianura, coteaux argillo-calcarei e plateaux sablo-calcarei che influenzano i diversi stili di vino prodotti.