Clos De Vougeot Grand Cru - Domaines Faiveley 2021

Il Clos De Vougeot Grand Cru prodotto dai Domaines Faiveley è un vino che incarna l'essenza e la nobiltà della Borgogna, regione iconica per gli amanti del Pinot Noir di tutto il mondo. Situato nel cuore della Côte de Nuits, il vigneto Clos de Vougeot è storico, circondato da mura che datano al XII secolo, testimoniando secoli di dedizione vitivinicola. La Maison Faiveley, con la sua lunga storia e profonda conoscenza della regione, tratta queste uve con il massimo rispetto, producendo un vino di straordinaria complessità e finezza.

Il terroir di Clos de Vougeot è noto per la sua diversità geologica, che contribuisce alla ricchezza e alla varietà degli stili di Pinot Noir che vi si possono trovare. I Domaines Faiveley gestiscono con cura la loro porzione di vigneto, applicando pratiche sostenibili per esaltare la qualità del frutto e riflettere fedelmente le caratteristiche uniche del terroir.

All'assaggio, il Clos De Vougeot Grand Cru si rivela con un colore rosso rubino profondo, preludio a un naso complesso e invitante. Le note aromatiche spaziano da frutti rossi maturi, come ciliegie e fragoline di bosco, a sfumature floreali di rosa e violetta, arricchite da delicati accenti di spezie, cioccolato e un sottile tocco di quercia, frutto di un equilibrato invecchiamento in barrique.

In bocca, il vino dimostra un'eleganza incomparabile, con tannini setosi e una struttura ben definita che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. L'equilibrio è impeccabile, con un'acidità vivace che si intreccia perfettamente con la ricchezza aromatica, conducendo a un finale lungo e memorabile, che lascia un'impronta di purezza e raffinatezza.

Il Clos De Vougeot Grand Cru di Domaines Faiveley è un vino da meditazione, che si esprime al meglio accompagnato da piatti altrettanto raffinati: carni rosse delicate, piatti a base di funghi selvatici o formaggi morbidi e stagionati. La sua complessità e profondità lo rendono un candidato ideale per occasioni speciali, dove può essere apprezzato per la sua capacità di evolvere e rivelare nuove sfumature con il passare del tempo.

Questo Grand Cru è una testimonianza dell'arte vinicola di Domaines Faiveley, un simbolo dell'eccellenza della Borgogna, che continua a incantare e ispirare enofili e collezionisti in tutto il mondo.