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Corton Rouge Clos de Cortons Grand Cru Monopole - Domaines Faiveley 2023

Domaines Faiveley
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Pinot Noir · Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche
Produttore Domaines Faiveley
Denominazione Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole
Vitigno Pinot Noir
Annata 2023
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, spezie, petali di rosa, sottobosco
Metodo vinificazione Fermentazione in vasche di legno; macerazione 19 giorni; malolattica
Regione Borgogna (Côte de Beaune)
Zona di produzione Clos des Cortons, Aloxe-Corton (Monopole)
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso Grand Cru Monopole
Invecchiamento 18 mesi in rovere francese; potenziale 10–25 anni
Tipo di botte Barriques in rovere francese, 50% nuove
Colore Rosso rubino profondo
Temperatura di servizio 14–16 °C
Consumo consigliato Potenziale invecchiamento 10–25 anni
Abbinamento Anatra arrosto, selvaggina, manzo, funghi, formaggi stagionati

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Il Corton Rouge Clos de Cortons Grand Cru Monopole di Domaines Faiveley presenta un profilo aromatico concentrato ma misurato: frutti rossi e scuri, sentori di piccoli frutti di bosco e una traccia leggermente terrosa che richiama l'idea di minerali senza eccessi. Al naso si aggiungono note di spezie delicate e un accenno di fiori secchi; la componente olfattiva resta compatta e ordinata, senza gesti estremi. La sua concentrazione è accompagnata da finezza e precisione interpretativa, offrendo progressione e pulizia olfattiva; la trama rimane ben definita, segnalando uno stile misurato.

In bocca mostra tannini fini e una struttura equilibrata, con acidità che sostiene la beva e un corpo medio-pieno che invita a degustazioni misurate. È un vino che può accompagnare piatti a base di carne rossa, arrosti moderati e preparazioni saporite, ma si presta anche a momenti di degustazione meditata. Conservazione e servizio richiedono attenzione alla temperatura e alla decantazione eventuale per apprezzarne pienamente l'evoluzione nel bicchiere; si consiglia l'uso di calici ampi e, con alcuni anni di cantina, la trama può evolvere verso toni più terziari senza perdere nitidezza.
La cantina

Domaines Faiveley – Cantina in Borgogna

Scopri la storia e i vini della cantina Domaines Faiveley.

Importante realtà borgognona di Nuits‑Saint‑Georges guidata dalla famiglia Faiveley: produttore di vini (Domaine) con attività di négociant, noto per i suoi Grand Cru e per vini a base di Pinot Noir e Chardonnay.
Regione: Borgogna
Paese: Francia
Fondazione: 1825
Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
Presenza storica a Nuits‑Saint‑Georges e gestione familiare plurigenerazionale Ampio patrimonio di vigneti in Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise Forte focalizzazione su Pinot Noir e Chardonnay; esistenza di monopoli e Grand Cru Percorso verso pratiche agricole più sostenibili e conversione all’organico
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Storia della cantina
La proprietà fa parte della famiglia Faiveley fin dalla sua origine: il primo nucleo fu avviato nel XIX secolo a Nuits‑Saint‑Georges e la famiglia ha progressivamente acquistato parcelle nei migliori 'climats' di Borgogna. Nel corso delle generazioni il domaine ha ampliato le proprie tenute aggiungendo Premier e Grand Cru e ha mantenuto una duplice attività come produttore di domaine e come négociant. Alla guida oggi ci sono Erwan ed Eve Faiveley; negli ultimi anni il gruppo ha inoltre esteso la sua presenza geografica e ha avviato la conversione verso pratiche più rispettose dell’ambiente.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir e l’identità dei singoli climat: la famiglia dichiara un approccio incentrato sulla qualità del frutto, pratiche agronomiche sempre più orientate alla sostenibilità e l’uso di tecnologie e sperimentazioni per ridurre l’impatto ambientale, preservando carattere ed espressività dei vini.
Territorio e vigneti
Vigneti distribuiti principalmente nella Côte de Nuits, Côte de Beaune e Côte Chalonnaise, con estensioni in Chablis; possiede parcelle in numerosi Grand Cru e Premier Cru e alcuni monopoli storici. Ha inoltre partecipazioni/minoranze che hanno collegamenti con la produzione di Pinot Noir in California.

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