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Costamiòle Nizza DOCG - Magnum - Cassa Legno - Prunotto 2021
Prunotto100% Barbera Costamiòle - Nizza DOCG Riserva 150 cl 2021
CHF 85.26−19%(CHF 56.84/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 104.86
Informazioni tecniche
- Produttore
- Prunotto
- Denominazione
- Costamiòle - Nizza DOCG Riserva
- Vitigno
- 100% Barbera
- Annata
- 2021
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Frutta rossa, prugna, menta, vaniglia, liquirizia
- Metodo vinificazione
- Diraspata e pigiata; 2 rimontaggi/giorno; macerazione max 30°C
- Invecchiamento
- Circa 12 mesi in barrique nuove + almeno 1 anno in bottiglia
- Tipo di botte
- Barrique nuove di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino intenso con riflessi granati
- Temperatura di servizio
- 16-18 °C
- Abbinamento
- Arrosti di carne e formaggi stagionati; a tutto pasto
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Vigneti Costamiòle, Agliano Terme (Asti)
- Tipologia
- Vino Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Costamiòle Nizza DOCG - Magnum - Cassa Legno - Prunotto
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Sommelier AICostamiòle Nizza DOCG - Magnum - Cassa Legno - Prunotto
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Questo Costamiòle Nizza DOCG in formato magnum, proposto da Prunotto, è un vino rosso pensato per chi cerca equilibrio e struttura in bottiglia da condividere. Si presenta con un colore rubino intenso e un profilo olfattivo che richiama sentori di frutta matura, piccoli frutti e note speziate; il corpo è pieno ma non eccessivo, con tannini presenti e una acidità che sostiene la beva. La confezione in cassa di legno enfatizza il carattere da regalo o conservazione e il formato magnum favorisce un'evoluzione più lenta rispetto alla bottiglia standard.
In abbinamento risponde bene a piatti a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, ma può anche accompagnare preparazioni più sapide della cucina tradizionale. Per la conservazione si consiglia un luogo fresco e lontano da fonti di calore; al momento del servizio è opportuno stappare con anticipo e, se necessario, decantare per favorire l'apertura degli aromi. Questa proposta di Prunotto si presta sia a occasioni conviviali che a momenti di maggiore contemplazione enologica.
In abbinamento risponde bene a piatti a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, ma può anche accompagnare preparazioni più sapide della cucina tradizionale. Per la conservazione si consiglia un luogo fresco e lontano da fonti di calore; al momento del servizio è opportuno stappare con anticipo e, se necessario, decantare per favorire l'apertura degli aromi. Questa proposta di Prunotto si presta sia a occasioni conviviali che a momenti di maggiore contemplazione enologica.
La cantina
Prunotto
Piemonte (Langhe e Monferrato)ItaliaDal 1904
Cantina storica piemontese con sede ad Alba che lavora i terroir delle Langhe e del Monferrato producendo vini come Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Arneis e Moscato; nota per l'attenzione ai crus e alle vinificazioni di vigneti singoli.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
- Vigneti distribuiti nelle Langhe, Roero e Monferrato con cru storici come Bussia e Bric Turot.
- Parte del gruppo e gestita sotto il progetto Marchesi Antinori (coinvolgimento e gestione a partire dagli anni '90).
- Circa 65 ettari di vigneti di proprietà/gestiti secondo il sito ufficiale.
- Produzione che include Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti e sperimentazioni come Albarossa.
- Attività di visite guidate, degustazioni e vendita diretta (bottega) presso la Cantina di Bussia.
La storia
Prunotto nasce dall'esperienza della cooperativa 'Ai Vini delle Langhe' (costituita nel 1904) e prende il nome da Alfredo Prunotto che ne assunse la guida. Nel secondo dopoguerra la conduzione passò a figure tecniche come Beppe Colla che negli anni Sessanta avviò la pratica della vinificazione separata dei cru (ad esempio Bussia e Pian Romualdo). A partire dalla fine degli anni Ottanta si è sviluppata una collaborazione commerciale e successiva integrazione con la famiglia Marchesi Antinori; dagli anni Novanta Albiera Antinori ha contribuito a indirizzare la strategia aziendale verso l'acquisto e la valorizzazione di vigneti di pregio e lo sviluppo varietale.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo coniuga rispetto della tradizione locale e apertura all'innovazione: cura puntuale dei vigneti, valorizzazione dei singoli cru e sperimentazione varietale (anche con varietà non autoctone o incroci quali Albarossa), per esprimere il carattere territoriale in etichette specifiche.
Territorio e vigneti
La cantina è attiva nel territorio delle Langhe e del Monferrato (Piemonte), con vigneti e cru distribuiti tra aree di Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba e Monferrato. Tra i siti storici vi sono Bussia (con la Vigna Colonnello), Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma e altre parcelle in Langhe, Roero e Monferrato.
Premi e riconoscimenti
I singoli vini di Prunotto hanno ricevuto riconoscimenti in concorsi e classifiche internazionali; esistono risultati di medaglie per alcune etichette in competizioni come l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked!.
