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CHF 38.46−14%(CHF 51.28/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 44.91
Informazioni tecniche
- Produttore
- Prunotto
- Denominazione
- Nizza DOCG Riserva
- Vitigno
- 100% Barbera
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Viola, prugna, liquirizia, vaniglia, frutta e spezie
- Metodo vinificazione
- Diraspatura e pigiatura; 2 rimontaggi/giorno; Tmax 30°C
- Invecchiamento
- 12 mesi in barrique nuove; almeno 1 anno in bottiglia
- Tipo di botte
- Barrique nuove di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino con riflessi violacei
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Agliano Terme (Nizza, Asti)
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Costamiòle Nizza DOCG - Prunotto
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Sommelier AICostamiòle Nizza DOCG - Prunotto
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Costamiòle Nizza DOCG di Prunotto è un vino rosso che esprime con chiarezza il carattere della denominazione. Si presenta di colore rubino intenso e limpido; al naso offre un profilo aromatico dominato da frutti rossi e neri maturi, con accenni di spezie dolci e una lieve nota floreale. Al palato mostra struttura equilibrata, tannini ben integrati e un'acidità che sostiene il sorso, risultando pieno senza essere eccessivamente corposo. La persistenza è piacevole e invita a ulteriori assaggi, adattandosi a diversi momenti di consumo.
Si abbina con successo a piatti di carne, arrosti, selvaggina in versione non estrema e formaggi a media o lunga stagionatura; si presta inoltre a completare preparazioni saporite della cucina tradizionale. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 16-18 °C; una breve ossigenazione in caraffa può favorire l'espressione aromatica. La proposta di Prunotto resta sobria e focalizzata sulla tipicità della denominazione, adeguata a chi cerca un rosso di carattere ma di facile approccio.
Si abbina con successo a piatti di carne, arrosti, selvaggina in versione non estrema e formaggi a media o lunga stagionatura; si presta inoltre a completare preparazioni saporite della cucina tradizionale. Si consiglia di servirlo a una temperatura intorno ai 16-18 °C; una breve ossigenazione in caraffa può favorire l'espressione aromatica. La proposta di Prunotto resta sobria e focalizzata sulla tipicità della denominazione, adeguata a chi cerca un rosso di carattere ma di facile approccio.
La cantina
Prunotto
Piemonte (Langhe e Monferrato)ItaliaDal 1904
Cantina storica piemontese con sede ad Alba che lavora i terroir delle Langhe e del Monferrato producendo vini come Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Arneis e Moscato; nota per l'attenzione ai crus e alle vinificazioni di vigneti singoli.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis, Moscato Bianco, Albarossa, Syrah, Sauvignon Blanc, Erbaluce
- Vigneti distribuiti nelle Langhe, Roero e Monferrato con cru storici come Bussia e Bric Turot.
- Parte del gruppo e gestita sotto il progetto Marchesi Antinori (coinvolgimento e gestione a partire dagli anni '90).
- Circa 65 ettari di vigneti di proprietà/gestiti secondo il sito ufficiale.
- Produzione che include Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis, Moscato d'Asti e sperimentazioni come Albarossa.
- Attività di visite guidate, degustazioni e vendita diretta (bottega) presso la Cantina di Bussia.
La storia
Prunotto nasce dall'esperienza della cooperativa 'Ai Vini delle Langhe' (costituita nel 1904) e prende il nome da Alfredo Prunotto che ne assunse la guida. Nel secondo dopoguerra la conduzione passò a figure tecniche come Beppe Colla che negli anni Sessanta avviò la pratica della vinificazione separata dei cru (ad esempio Bussia e Pian Romualdo). A partire dalla fine degli anni Ottanta si è sviluppata una collaborazione commerciale e successiva integrazione con la famiglia Marchesi Antinori; dagli anni Novanta Albiera Antinori ha contribuito a indirizzare la strategia aziendale verso l'acquisto e la valorizzazione di vigneti di pregio e lo sviluppo varietale.
Filosofia produttiva
L'approccio produttivo coniuga rispetto della tradizione locale e apertura all'innovazione: cura puntuale dei vigneti, valorizzazione dei singoli cru e sperimentazione varietale (anche con varietà non autoctone o incroci quali Albarossa), per esprimere il carattere territoriale in etichette specifiche.
Territorio e vigneti
La cantina è attiva nel territorio delle Langhe e del Monferrato (Piemonte), con vigneti e cru distribuiti tra aree di Barolo, Barbaresco, Nizza, Alba e Monferrato. Tra i siti storici vi sono Bussia (con la Vigna Colonnello), Bric Turot, Costamiòle, Pian Romualdo, Bricco Colma e altre parcelle in Langhe, Roero e Monferrato.
Premi e riconoscimenti
I singoli vini di Prunotto hanno ricevuto riconoscimenti in concorsi e classifiche internazionali; esistono risultati di medaglie per alcune etichette in competizioni come l'International Wine Competition / Rodeo Uncorked!.
