Dom Jurosa Extra Brut - Lis Neris 2015

Dom Jurosa Extra Brut - Lis Neris è uno spumante che incarna l'eleganza e il raffinato equilibrio, prodotto nella rinomata area vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia. Questo vino è ricavato principalmente da uve Chardonnay, con un piccolo apporto di Pinot Nero, seguendo il metodo classico che prevede la seconda fermentazione in bottiglia.

All'olfatto, Dom Jurosa Extra Brut regala un bouquet complesso e ricco, che spazia da note di frutta a polpa bianca, come la pesca e la pera, a sfumature di lievito e pan brioche, conseguenza della lunga permanenza sui lieviti. Queste caratteristiche conferiscono al vino una profondità olfattiva straordinaria che si evolve splendidamente nel tempo.

Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente che anticipa la sua cremosità al palato. Al gusto, il Dom Jurosa Extra Brut si distingue per la sua freschezza e la sua dinamicità acidula, bilanciata da una struttura morbida e avvolgente. Quest'equilibrio perfetto tra acidità e corpo lo rende estremamente piacevole e persistente in bocca.

Ideale come aperitivo, questo spumante si abbina perfettamente anche a piatti di pesce delicati, frutti di mare e carni bianche. La sua eleganza e complessità lo rendono inoltre un perfetto compagno per momenti di celebrazione e brindisi speciali.

In definitiva, il Dom Jurosa Extra Brut di Lis Neris rappresenta un esempio eccellente di spumante italiano che si distingue per qualità e personalità, riflettendo l'eccellenza e la passione vitivinicola della cantina Lis Neris.