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Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella

Name: Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella
Brand: Mirabella
SKU: BLU-I5286
Price: 64.23 CHF
Availability: InStock

Mirabella

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Chardonnay 100% · Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella · 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Mirabella
Denominazione	Franciacorta DOCG Satèn Brut - Magnum - Mirabella
Vitigno	Chardonnay 100%
Gradazione	12.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Fiori, miele, banana, lievito, vaniglia
Metodo vinificazione	Pressatura soffice uve intere; fermentazione 16–18°C; 10% in barrique
Zuccheri residui	<6 g/l
Regione	Lombardia
Zona di produzione	Franciacorta
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Invecchiamento	Minimo 30 mesi sui lieviti
Tipo di botte	10% barrique
Colore	Giallo dorato
Temperatura di servizio	6–8 °C
Abbinamento	Cucina a base di pesce; primi piatti in particolare

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Descrizione

Questo Franciacorta DOCG Satèn Brut in formato Magnum di Mirabella offre un profilo che privilegia morbidezza ed eleganza. Al calice si presenta con un perlage fine e un'effervescenza delicata; la tonalità è di un paglierino luminoso. Il bouquet richiama frutta bianca matura e fiori bianchi, con leggere suggestioni di crosta di pane e mandorla fresca che emergono sul finale. L'acidità è presente ma ben integrata, conferendo equilibrio e una sensazione tattile maggiormente cremosa che squillante.

Il formato Magnum lo rende adatto a momenti conviviali e a chi cerca una bottiglia che mantenga armonia nel tempo: la maggiore massa di vino tende a favorire un'evoluzione più lenta in bottiglia. Si presta da aperitivo e accompagna antipasti di pesce, crostacei, risotti delicati e formaggi molli. Servire fresco, intorno a 8–10 °C, in flute o in calici ampi per apprezzarne la trama cremosa. Scelta ideale per chi predilige bollicine raffinate e di piacevole beva.

La cantina

Azienda Agricola Mirabella s.r.l. – Cantina in Lombardia (Franciacorta, provincia di Brescia)

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Mirabella s.r.l..

Cantina Franciacorta (Rodengo Saiano, BS) fondata nel 1979; produce Franciacorta DOCG tra cui il Brut Blanc de Blancs “Edea”.

Regione: Lombardia (Franciacorta, provincia di Brescia)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Azienda Agricola Mirabella s.r.l. La cantina Azienda Agricola Mirabella s.r.l.

Storia della cantina

Fondata nel 1979 da Teresio Schiavi con Giacomo Cavalli; prima produzione del vigneto Mirabella nel 1981. Inizialmente ubicata a Paderno Franciacorta, trasferita a Rodengo Saiano nel 1982. Oggi gestisce circa 45 ettari iscritti all’albo DOCG Franciacorta.

Filosofia produttiva

Produzione orientata alla qualità, tutela del territorio e sostenibilità: protocollo di lotta integrata che privilegia metodi biologici, analisi multiresiduali, uso del 100% di energia da fonti rinnovabili dal 2012 (cert. COFER) e riduzione di allergeni/conservanti (es. linea Demetra senza solfiti aggiunti). Famiglia Schiavi con attenzione al Pinot Bianco.

Territorio e vigneti

Circa 45 ettari di vigneto nel settore centro-orientale della Franciacorta (comuni di Paderno Franciacorta, Passirano, Bornato, Provaglio d’Iseo); su terreni morenici di medio impasto, freschi e asciutti.