L'eccellenza artigianale si esprime con maestria nella Grappa Capovilla Pinot Noir Billecart, una distillazione che cattura l'essenza pura e vibrante dell'uva Pinot Noir. Questa esclusiva grappa è frutto dell'accurata selezione delle vinacce provenienti dalle uve usate per il famoso Champagne Billecart-Salmon, un nome che evoca prestigio e qualità superiore nel mondo vinicolo.

Distillata seguendo metodi tradizionali che rispecchiano l’antica arte del maestro distillatore Vittorio Capovilla, la Grappa Pinot Noir Billecart si distingue per la sua metodologia di distillazione lenta, che permette di preservare gli aromi delicati e complessi dell'uva. Questo processo si svolge in alambicchi di rame, costruiti specificatamente per ottenere un prodotto di finezza ineguagliabile.

All'assaggio, questa grappa rivela un bouquet aromatico sofisticato, con note di frutti rossi, un leggero tocco di vaniglia e sfumature di spezie dolci, che derivano non solo dall'uva ma anche dal breve riposo in piccoli fusti di rovere. L'ingresso in bocca è morbido, evolvendo in un palato ricco e avvolgente che lascia spazio a un finale persistente e elegantemente equilibrato.

Con un grado alcolico di 50 cl, la Grappa Capovilla Pinot Noir Billecart è un vero gioiello per gli amanti delle grappe di alta gamma e rappresenta una scelta ideale sia come digestivo sia per essere gustata in momenti di pura contemplazione. La presentazione in bottiglia, con il suo design raffinato, ne fa un regalo prezioso per occasioni speciali o per arricchire una collezione di distillati di alto livello.

Servire leggermente fredda per esaltare la sua vergine pallet di sapore e permettere l'espressione piena del suo carattere unico e inimitabile.