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Lambrusco di Sorbara DOC - Tre Medaglie Amabile - Cavicchioli

Name: Lambrusco di Sorbara DOC - Tre Medaglie Amabile - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IS13633H/3MR3
Price: 9.98 CHF
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Sorbara DOC · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco di Sorbara DOC
Vitigno	Lambrusco di Sorbara
Gradazione	8.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Bouquet fruttato; lamponi, ciliegie, fragoline di bosco
Metodo vinificazione	Macerazione fredda 2–3 giorni; rifermentazione Charmat con mosto
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Area intorno ai fiumi Secchia e Panaro, nord Modena
Nazione	Italia
Tipologia	Vino frizzante rosso amabile (DOC)
Invecchiamento	Acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox (nessuna botte di legno)
Colore	Rosso rubino trasparente con riflessi violacei
Temperatura di servizio	6-8°C
Abbinamento	Salumi e piatti mediterranei; cucina internazionale

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Descrizione

Questo Lambrusco di Sorbara DOC proposto da Cavicchioli, commercializzato come 'Tre Medaglie Amabile', è un vino frizzante dal profilo accessibile e di pronta beva. Si presenta con un colore rosso rubino chiaro, con bollicine vivaci che ne accentuano la freschezza. Al naso emergono fragranze di frutta rossa croccante, come fragola e ciliegia, affiancate da note floreali lievi; l'olfatto rimane pulito e diretto, senza eccessi aromatici. Al palato mostra una dolcezza misurata, tipica della categoria amabile, bilanciata da un'acidità vivace e da una leggera sapidità che sostengono il sorso, terminando con un finale piacevole e non troppo prolungato.

Si consiglia di servirlo fresco, attorno agli otto-dieci gradi Celsius, in calici ampi per lasciare spazio alle bollicine e ai profumi. È adatto ad accompagnare antipasti saporiti, salumi freschi, piatti a base di formaggi morbidi e preparazioni della cucina informale; la sua struttura leggera lo rende piacevole anche come vino da aperitivo. È una proposta adatta a chi cerca un Lambrusco amabile, dall'approccio facile e quotidiano.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.