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Lambrusco Modena DOC Abboccato - 1928 - Exclusive - Cavicchioli

Name: Lambrusco Modena DOC Abboccato - 1928 - Exclusive - Cavicchioli
Brand: Cavicchioli
SKU: RIUNITE-IV56633H/UCH1928
Price: 9.34 CHF
Availability: InStock

Cavicchioli

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Lambrusco Salamino; Lambrusco di Sorbara · Lambrusco di Modena DOC · 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavicchioli
Denominazione	Lambrusco di Modena DOC
Vitigno	Lambrusco Salamino; Lambrusco di Sorbara
Gradazione	10.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Amarena, ciliegia, lampone, mora, note speziate
Metodo vinificazione	Metodo Charmat (presa di spuma in autoclave)
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Zona centrale della provincia di Modena
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso frizzante abboccato
Invecchiamento	Affinamento in acciaio
Tipo di botte	Nessuna (acciaio)
Colore	Rosso rubino carico
Temperatura di servizio	10-12 °C
Abbinamento	Formaggi semi-stagionati; Affettati e salumi

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Descrizione

Questo Lambrusco Modena DOC Abboccato di Cavicchioli si presenta come un vino fruttato e di pronta beva, pensato per chi cerca un equilibrio tra freschezza e una leggera dolcezza. L'etichetta riporta l'indicazione "1928" e la dicitura "Exclusive"; non affermo altro sulla natura di questi riferimenti se non che fanno parte della veste commerciale. Al palato offre sensazioni morbide, con richiami fruttati e una trama piacevolmente rotonda, adatta a consumi informali e pause conviviali.

Si presta a essere abbinato a preparazioni semplici della cucina quotidiana, salumi e formaggi a pasta tenera, oltre che a piatti leggermente speziati o dolci a base di crema. Si consiglia di servire a temperatura moderata e in calici non troppo ampi per valorizzare gli aromi. La gradazione alcolica e il formato possono variare: consultare l'etichetta o la scheda prodotto per dettagli. Conservare in luogo fresco e lontano dalla luce.

La cantina

Cavicchioli – Cantina in Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Scopri la storia e i vini della cantina Cavicchioli.

Cantine Cavicchioli, fondate nel 1928 a San Prospero (MO), sono un'azienda storica specializzata in Lambrusco (tra cui Sorbara e Salamino), nota per aver valorizzato il territorio e le bollicine di qualità.

Regione: Emilia‑Romagna (provincia di Modena)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Cavicchioli La cantina Cavicchioli

Storia della cantina

Fondata nel 1928 da Umberto Cavicchioli a San Prospero (provincia di Modena). L'azienda è rimasta a conduzione familiare e ha introdotto etichette rilevanti come Vigna del Cristo (1987, primo Sorbara in purezza da un singolo vigneto) e Rosé del Cristo (Metodo Classico, 2000).

Filosofia produttiva

Valorizzazione del territorio modenese e delle uve autoctone, con equilibrio tra tradizione familiare e sperimentazione (cru, Metodo Classico), produzione orientata alla qualità e a linee sia per GDO sia per la ristorazione.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nella provincia di Modena, nella pianura tra i fiumi Secchia e Panaro. L'azienda produce vini legati alle DOC locali, tra cui Lambrusco Salamino di Santa Croce.