Le Coste di Monforte Barolo DOCG 2021 - Piero Benevelli 2021

Elegante e centrato, questo Barolo DOCG esprime il carattere tipico senza forzature: al naso emergono note di rosa appassita, ciliegia scura e leggere sfumature terrose accompagnate da un accenno di spezia dolce. Il sorso mantiene una freschezza viva e una sapidità che sostiene il corpo, con tannini fini e ben delineati che non sovrastano la struttura; la beva risulta composta e di buon equilibrio, con una persistenza che invita a un secondo assaggio.

In bocca rivela una progressione misurata, dove la frutta matura coesiste con ricordi balsamici e un lieve tocco di tabacco, rilasciando calore controllato e profondità. È un vino da accostare a carni rosse e brasati, formaggi stagionati o piatti a base di funghi, ma regge bene anche una tavola più strutturata; servire a temperatura leggermente fresca per esaltarne la tensione. Ideale per chi cerca un Barolo armonico, pronto per accompagnare pasti importanti o per essere lasciato ancora qualche anno in cantina.