Luna d'Agosto - Chardonnay Langhe DOC - Cà del Baio 2024

Luna d'Agosto di Cà del Baio è un Chardonnay Langhe DOC che racchiude nel calice la straordinaria espressività del vitigno coltivato nel territorio collinare delle Langhe, in Piemonte. Qui, i terreni calcarei e l’escursione termica tra giorno e notte conferiscono alle uve una particolare freschezza e complessità aromatica.

Il vino si presenta con una veste dorata tenue, accompagnata da profumi raffinati dove emergono delicati sentori di frutta a polpa bianca, come la mela golden e la pera, intrecciati a note leggere di fiori bianchi e un accenno di burro dato da un affinamento parziale in legno. Al palato si mostra armonico, con una freschezza vibrante e una buona acidità che lo rendono equilibrato e di piacevole persistenza.

L'affinamento di Luna d'Agosto avviene in piccole botti di rovere, che contribuiscono a conferire struttura e complessità senza sovrastare la naturale eleganza varietale. Si abbina splendidamente con piatti di pesce delicati, crostacei e carni bianche leggere, perfetto anche come vino da meditazione. Un vero omaggio all’arte della vinificazione nelle Langhe, capace di emozionare per la sua pulizia e finezza.