Meursault Village - Piguet Girardin

Domaine Piguet-Girardin

Chardonnay Meursault Village 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore
Domaine Piguet-Girardin
Denominazione
Meursault Village
Vitigno
Chardonnay
Gradazione
13.0%
Formato
75 cl
Profilo aromatico
Fruttato, burroso, note di nocciola
Metodo vinificazione
Fermentazione in botti di rovere
Invecchiamento
12-18 mesi
Tipo di botte
Botti di rovere francese
Colore
Bianco paglierino
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per gustarlo al meglio.

Parliamo di Meursault Village - Piguet Girardin

Altre domande

Il Meursault Village della cantina Piguet Girardin è un eccellente esempio di eleganza e finezza che la Borgogna può offrire. Questo vino bianco, ottenuto principalmente da uve Chardonnay, si distingue per un bouquet aromatico ricco e complesso. Prominenti note di frutta a polpa bianca si fondono armoniosamente con sentori di nocciola e tocchi leggeri di vaniglia, risultato di una sapiente maturazione in barrique.

Al palato, il Meursault Village mostra una struttura bilanciata, con un'acidità vivace che ne esalta la freschezza, senza sovrastare la ricca cremosità che lo caratterizza. La lunga persistenza aromatica introduce sfumature minerali che testimoniano l'unicità del terroir di Meursault.

Questo vino si accompagna magnificamente a piatti raffinati come risotti alle erbe aromatiche, pesce in crema o carni bianche condite con salsa delicata. Perfetto anche come aperitivo, il Meursault Village di Piguet Girardin rappresenta una scelta sofisticata per gli amanti dei vini bianchi di alta qualità. Essendo prodotto in quantità limitate, ogni sorso è un'esperienza unica e preziosa.

La cantina

Domaine Piguet-Girardin

Borgogna (Côte de Beaune)FranciaDal 1985

Piccolo domaine della Côte de Beaune (Borgogna) con sede ad Auxey-Duresses; coltiva circa 18 appellations su ~12 ettari e produce vini bianchi e rossi basati su Chardonnay e Pinot Noir.
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir
  • Sede ad Auxey‑Duresses, circa 7 km da Beaune
  • Circa 18 appellations coltivate su ~12 ettari della Côte de Beaune
  • Famiglia fondata dall’unione di Anne‑Marie Girardin e Dominique Piguet
  • Vendemmia manuale e doppia selezione
  • Affinamento in barrique con percentuali di legno nuovo variabili
La storia
Il domaine nasce dalla fusione delle famiglie Girardin e Piguet, quando Anne‑Marie Girardin e Dominique Piguet hanno unito i loro vigneti e risorse nel 1985. Inizialmente i terreni combinati erano circa 6 ettari; negli anni '90 e 2000 la proprietà si è estesa tramite acquisizioni nelle vicinanze. Dal 2016 il figlio Damien ha progressivamente preso la gestione introducendo aggiornamenti senza tradire la tradizione familiare.
Filosofia produttiva
L'approccio del domaine privilegia pratiche di viticoltura ragionata con trattamenti fitosanitari ridotti, vendemmia manuale e doppio scarto per selezionare la materia prima. In cantina si adottano tecniche volte a preservare la finezza delle uve: pressatura soffice per gli Chardonnay, macerazione a freddo e controllo delle estrazioni per i Pinot Noir, fermentazioni e affinamenti in legno con percentuali di barrique nuove variabili in base al clima.
Territorio e vigneti
Situato ad Auxey‑Duresses, nel cuore della Côte de Beaune. Il domaine possiede parcelle in villaggi noti della zona come Pommard, Meursault, Auxey‑Duresses, Puligny‑Montrachet, Chassagne‑Montrachet, Santenay e Maranges; i suoli comprendono tipologie calcareo‑argillose.