Moscato d'Asti DOCG - Cà del Baio 2022

Cà del Baio
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Formato: 75 cl

-18%


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Informazioni tecniche
Produttore Cà del Baio
Denominazione Moscato d'Asti DOCG
Vitigno Moscato Bianco
Annata 2022
Gradazione 5.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Profumi intensi di fiori d'arancio e frutta matura
Metodo vinificazione Fermentazione parziale con rifermentazione in autoclave
Regione Piemonte
Zona di produzione Asti e zone limitrofe
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco frizzante dolce
Invecchiamento 6 mesi in acciaio
Tipo di botte Acciaio inox
Colore Giallo paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Da consumare giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Dolci, dessert, pasticceria secca
Nella prestigiosa zona dei Langhe, la cantina Cà del Baio produce il Moscato d'Asti DOCG, un vino che incanta fin dal primo sorso. Questo vino dolce e frizzante si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da sfumature verdoline che ne testimoniano la freschezza.

Al naso, il Moscato d'Asti di Cà del Baio offre un bouquet irresistibile, dominato da aromi di pesca bianca, albicocca fresca e note floreali di acacia e miele. Queste fragranze deliziose si intrecciano perfettamente, creando un profumo che invita immediatamente alla degustazione.

Al palato, la magia continua con una dolcezza equilibrata e piacevolmente contrastata da una vivace acidità. Le bollicine sottili accarezzano delicatamente la bocca, mentre gli aromi di frutta matura e fiori persistono, lasciando un retrogusto lungo e piacevolmente aromatico. La bassa gradazione alcolica rende questo vino un ottimo accompagnamento per fine pasto, sia da solo che in abbinamento a dolci leggeri, come biscotti alla mandorla o frutta fresca.

La cantina Cà del Baio segue metodi di vinificazione delicati per preservare tutte le qualità aromatiche tipiche del vitigno Moscato. L'attenzione nella scelta dei grappoli migliori e la cura nel processo produttivo si riflettono chiaramente nella qualità di questo vino.

Per gli amanti dei vini dolci, frizzanti e aromatici, il Moscato d'Asti DOCG di Cà del Baio rappresenta una scelta eccellente, che unisce il gusto classico del Moscato a una freschezza e bevibilità che invogliano a bere un sorso dietro l'altro. Una vera delizia da non perdere.
La cantina

Ca' del Baio – Cantina in Piemonte

Scopri la storia e i vini della cantina Ca' del Baio.

Azienda vitivinicola familiare con sede a Treiso (CN), produttrice di vini delle Langhe focalizzata sui cru di Barbaresco e su pratiche viticole sostenibili.
Regione: Piemonte
Paese: Italia
Fondazione: 1870
Vitigni: Nebbiolo, Chardonnay, Dolcetto, Barbera, Riesling, Moscato
Azienda a conduzione familiare Sede a Treiso, con vigneti nei cru di Barbaresco Aderenza ai principi del progetto Green Experience per viticoltura sostenibile Uso di lieviti indigeni e limitazione dei solfiti in cantina
Storia della cantina
La famiglia Grasso è legata a queste colline da generazioni: l'arrivo di Giuseppe Grasso a Treiso è documentato nel 1870, mentre nei decenni successivi la famiglia ha progressivamente selezionato e vinificato singole parcelle. Negli anni Ottanta e Duemila la cantina ha raffinato la separazione delle uve per cru e nel 2008 ha introdotto sperimentazioni con il Riesling. Il rilancio e la visibilità moderna dell'azienda sono legati all'attività di Giulio Grasso e oggi la gestione coinvolge anche le figlie della famiglia.
Filosofia produttiva
Predilige un approccio di viticoltura sostenibile, con eliminazione di diserbo chimico, uso di sovescio, attenzione alla biodiversità e alla tutela del suolo. In cantina si favoriscono fermentazioni con lieviti indigeni e si limita l'uso di solfiti per preservare la personalità delle annate e la capacità di invecchiamento.
Territorio e vigneti
La sede e gran parte dei vigneti si trovano a Treiso, vicino a Barbaresco e non lontano da Neive. I vigneti aziendali ricadono in crus storici come Vallegrande, Asili, Pora, Marcarini, Ferrere e Trestelle; i suoli sono tipicamente marne calcaree che caratterizzano la zona del Barbaresco.
Premi e riconoscimenti
Giulio Grasso nominato "Viticoltore dell'Anno" dalla guida Gambero Rosso.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata