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CHF 18.05−14%(CHF 24.07/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 21.04
Informazioni tecniche
- Produttore
- Chiarlo
- Denominazione
- Nizza DOCG Cipressi
- Vitigno
- Barbera
- Annata
- 2017
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutta rossa, ciliegia matura, lampone, note dolci di tabacco
- Metodo vinificazione
- In vasche d'acciaio; 10-12 giorni macerazione; ML in acciaio
- Invecchiamento
- Minimo 18 mesi; 12 mesi in botte grande poi bottiglia
- Tipo di botte
- Botte grande
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16 - 18 °C
- Abbinamento
- Salumi, pasta al ragù, risotto, filetto, faraona, formaggi caprini
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Tenuta La Court, Castelnuovo Calcea (Asti)
- Tipologia
- Vino Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Nizza DOCG Barbera Cipressi - Chiarlo
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Sommelier AINizza DOCG Barbera Cipressi - Chiarlo
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Nizza DOCG Barbera "Cipressi" di Chiarlo si presenta con un colore rubino vivo, dal perlage non presente dato che è un rosso fermo. Al naso offre sensazioni immediatamente fruttate di ciliegia e lampone, accompagnate da richiami sottili speziati e leggere note floreali; emergono inoltre suggestioni terrose che conferiscono complessità senza sfociare in pesantezza. Di corpo medio, mostra una trama composita e un buon equilibrio.
Al palato mostra un'acidità vivace tipica della Barbera, sostenuta da tannini presenti ma generalmente ben integrati, che donano struttura senza rudezza. Il finale è sapido e di buona persistenza, con ritorni fruttati e cenni speziati. Si abbina con salumi, paste al ragù, secondi a base di carne e formaggi a media stagionatura; è adatto anche a piatti della cucina quotidiana. Servire a 16-18 °C e, se si preferisce, lasciare respirare brevemente prima del servizio.
Al palato mostra un'acidità vivace tipica della Barbera, sostenuta da tannini presenti ma generalmente ben integrati, che donano struttura senza rudezza. Il finale è sapido e di buona persistenza, con ritorni fruttati e cenni speziati. Si abbina con salumi, paste al ragù, secondi a base di carne e formaggi a media stagionatura; è adatto anche a piatti della cucina quotidiana. Servire a 16-18 °C e, se si preferisce, lasciare respirare brevemente prima del servizio.
La cantina
Michele Chiarlo
PiemonteItaliaDal 1956
Cantina Michele Chiarlo (fondata nel 1956) è un produttore piemontese con sede a Calamandrana (Asti) che coltiva crus nelle Langhe, nel Monferrato e nel Gavi; produce, tra gli altri vini, il Dolcetto d'Alba 'Le Coste'.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Moscato (Moscato Bianco), Cortese, Arneis, Albarossa
- Coltiva e gestisce cru storici di Barolo e Nizza.
- Azienda focalizzata su vitigni autoctoni e vinificazioni in purezza.
- Circa 110 ettari di vigneto distribuiti tra Langhe, Monferrato e Gavi.
- Impegno documentato in pratiche di sostenibilità.
- Progetti culturali sul territorio: Art Park La Court e iniziative di promozione del territorio.
La storia
Fondata nel 1956 da Michele Chiarlo, è un’azienda a conduzione familiare che oggi gestisce vigneti nelle Langhe, nel Monferrato e nel Gavi (circa 110 ettari indicati sul sito ufficiale) con sede a Tenuta La Court, Calamandrana (Asti).
Filosofia produttiva
Orientamento sui grandi cru e sulle varietà autoctone; vinificazioni in purezza per esprimere il territorio, con attenzione a pratiche di sostenibilità e gestione integrata dei vigneti.
Territorio e vigneti
Langhe, Monferrato, Gavi; sede a Tenuta La Court, Calamandrana (Asti).
Premi e riconoscimenti
Presenza fra i produttori di riferimento del Piemonte; ruolo nella costituzione del Consorzio Grandi Vini; riconoscimenti internazionali per etichette come Cipressi Nizza.