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Informazioni tecniche
Produttore
|
Avignonesi |
Denominazione
|
Nobile di Montepulciano DOCG |
Vitigno
|
Sangiovese Prugnolo Gentile |
Annata
|
2021 |
Gradazione
|
14.0% |
Formato
|
75 cl |
 Profilo aromatico |
Frutti rossi, spezie, note terrose |
Metodo vinificazione
|
Fermentazione in acciaio, macerazione lunga |
Regione
|
Toscana |
Zona di produzione
|
Montepulciano |
Nazione
|
Italia |
Tipologia
|
Vino rosso |
Invecchiamento
|
Minimo 24 mesi |
Tipo di botte
|
Botti di rovere grandi e barrique |
 Colore |
Rosso rubino intenso |
Temperatura di servizio
|
16-18°C |
Consumo consigliato
|
Entro 8-10 anni |
Abbinamento
|
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
Il Nobile di Montepulciano 2021 di Avignonesi si presenta con un equilibrio naturale e una grande pulizia espressiva: la materia è ben calibrata su una fresca energia che lo rende immediato ma non semplice. Al calice si riconoscono frutti rossi maturi e prugna, sfumature di violetta e una lieve impronta di tabacco e spezie dolci; una nota di tostato aggiunge profondità senza risultare invadente. L'annata conferisce compattezza e finezza tannica, con un profilo complessivamente armonico e convincente.
In bocca il vino appare di corpo medio-pieno, con tannini setosi e un'acidità vivace che garantisce scorrevolezza e freschezza; la sapidità sostiene il sorso e la persistenza rimanda a richiami fruttati e a una sottile vena terrosa. Ha personalità già apprezzabile ora ma buona attitudine all’evoluzione in bottiglia: qualche anno ammorbidisce i tannini e valorizza le note secondarie. Ottimo con arrosti, carni gustose e formaggi stagionati; servire intorno ai 16-18°C dopo un breve decantamento.
In bocca il vino appare di corpo medio-pieno, con tannini setosi e un'acidità vivace che garantisce scorrevolezza e freschezza; la sapidità sostiene il sorso e la persistenza rimanda a richiami fruttati e a una sottile vena terrosa. Ha personalità già apprezzabile ora ma buona attitudine all’evoluzione in bottiglia: qualche anno ammorbidisce i tannini e valorizza le note secondarie. Ottimo con arrosti, carni gustose e formaggi stagionati; servire intorno ai 16-18°C dopo un breve decantamento.
La cantina
Avignonesi – Cantina in Toscana
Scopri la storia e i vini della cantina Avignonesi.
Azienda vinicola di Montepulciano (Le Capezzine) famosa per il Vino Nobile di Montepulciano e il Vin Santo; nota per l'approccio sostenibile con pratiche biologiche e biodinamiche.
Regione:
Toscana
Paese:
Italia
Fondazione:
1974
Vitigni:
Sangiovese (Prugnolo Gentile), Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malvasia, Trebbiano, Canaiolo, Grechetto
Tenuta Le Capezzine: sede, vinsantaia e ospitalità enoturistica.
Specialità: Vino Nobile di Montepulciano DOCG e Vin Santo.
Pratiche certificate: agricoltura biologica e pratiche biodinamiche; stato societario di 'società benefit' e presenza nella lista B-Corp.
Linee 'International Grapes & Icons' insieme alle famiglie Nobile e Da•Di.
Uso di lieviti indigeni e affinamenti che prevedono grandi botti di Slavonia, barrique e caratelli per il Vin Santo.
Storia della cantina
Cantina nata come realtà locale negli anni Settanta e riconosciuta a livello internazionale per il Vino Nobile di Montepulciano. Negli anni recenti la proprietà e la gestione hanno orientato l'azienda verso pratiche di agricoltura biologica e biodinamica e verso un modello societario orientato all'impatto. L'azienda è stata rilanciata e ampliata nel tempo, con acquisizioni e investimenti dedicati alla valorizzazione del territorio e delle sue etichette.
Filosofia produttiva
Impegno pratico e dichiarato verso la sostenibilità: cura del suolo, uso di preparati biodinamici, fermentazioni con lieviti indigeni e un approccio che privilegia la biodiversità e la riduzione dell'impatto. L'azienda definisce la sua missione anche in termini di ‘essere un buon antenato’, con attenzione all'eredità ambientale e sociale.
Territorio e vigneti
Le attività sono concentrate nella zona di Montepulciano con la tenuta principale Le Capezzine; i vigneti si estendono tra i territori di Montepulciano e aree limitrofe come Cortona, esprimendo i caratteri dei terroir locali.
Premi e riconoscimenti
Chiocciola 2024; Robert Parker’s Green Emblem 2022; riconoscimenti recenti a singole etichette.
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