Nosiola - Trentino DOC - Fontanasanta - Foradori 2019

Il Nosiola Trentino DOC Fontanasanta di Foradori è un vino bianco che porta in primo piano il nome del vitigno e quello della sua etichetta. La sua presentazione essenziale invita a considerarlo come una scelta per chi desidera avvicinarsi alla Nosiola attraverso un’espressione legata al Trentino. Nel calice si può attendere un profilo misurato, non costruito sulla sola intensità: è adatto a una degustazione attenta, in cui osservare progressivamente profumi, freschezza e consistenza. Le sensazioni effettive dipendono dall’annata e dalle condizioni di servizio; per questo è preferibile lasciare spazio all’assaggio, senza attribuirgli in anticipo caratteristiche troppo precise.

A tavola, può accompagnare preparazioni semplici di pesce, verdure, formaggi freschi o piatti di cucina regionale non troppo elaborati: abbinamenti suggeriti per valorizzare il vino, da adattare alla ricetta e al gusto personale. Si consiglia di servirlo fresco, non eccessivamente freddo, così da favorire una lettura più chiara delle sue sfumature. Fontanasanta è una proposta da condividere con calma, come compagno di un pasto o di una degustazione, lasciando che sia il bicchiere a definire il ritmo.