Passerina IGT "S.Basso" - BIO - Cocci Grifoni 2024

Name: Passerina IGT "S.Basso" - BIO - Cocci Grifoni
Brand: Cocci Grifoni
SKU: GIU-9315
Price: 11.61 EUR
Availability: InStock

Cocci Grifoni

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100% Passerina · Marche IGT Passerina 'San Basso' · 75 cl · 2024

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Informazioni tecniche

Produttore	Cocci Grifoni
Denominazione	Marche IGT Passerina 'San Basso'
Vitigno	100% Passerina
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori bianchi, cedro, tiglio, susina gialla, litchi
Metodo vinificazione	Raccolta manuale; fermentazione in acciaio a 15°C
Regione	Marche
Zona di produzione	Tenuta San Basso (Ripatransone)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino Bianco
Invecchiamento	Almeno 4 mesi in acciaio + 2 mesi in bottiglia
Tipo di botte	Vasche/serbatoi in acciaio inox
Colore	Giallo paglierino con riflessi verdolini
Temperatura di servizio	10°C
Abbinamento	Aperitivi, crostacei, pesce, carni bianche, formaggi

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Descrizione

Il Passerina IGT "S.Basso" di Cocci Grifoni è un bianco biologico che propone un profilo fresco e lineare. Nel bicchiere si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdi; al naso offre sensazioni di agrumi maturi, mela verde, fiori bianchi e sfumature minerali discrete. Il sorso è caratterizzato da acidità viva e una struttura leggera, con un finale pulito che ricorda la salinità più che la dolcezza. Si percepisce una buona bevibilità, adatta a chi cerca un vino immediato ma equilibrato.

Si abbina bene a piatti di mare non troppo elaborati, crostacei, preparazioni a base di pesce alla griglia e insalate estive; si presta anche come aperitivo. Servire fresco, intorno a 8–10 °C, in un calice ampio per valorizzarne i profumi. Trattandosi di un prodotto biologico del produttore, si consiglia di consumarlo giovane per apprezzare la freschezza caratteristica, mantenendo comunque la preferenza per una conservazione semplice e senza eccessi.

La cantina

Tenuta Cocci Grifoni – Cantina in Marche (prov. Ascoli Piceno)

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Cocci Grifoni.

Azienda vinicola familiare delle Marche (San Savino di Ripatransone, AP), nota per la riscoperta del vitigno Pecorino e per il Pecorino Offida DOCG “Colle Vecchio”.

Regione: Marche (prov. Ascoli Piceno)

Paese: Italia

Acquista tutti i vini Tenuta Cocci Grifoni La cantina Tenuta Cocci Grifoni

Storia della cantina

Cantina con origine ufficiale nel 1933. Guido Cocci Grifoni ha riscoperto il vitigno Pecorino (anni '80) e la prima vinificazione in purezza risale al 1990; da allora l’azienda ha contribuito alla valorizzazione del Pecorino nella denominazione Offida.

Filosofia produttiva

Storia e gestione familiare; orientamento alla cura del territorio, sperimentazione (es. vitigni resistenti) e accoglienza. Valorizzazione dei vitigni autoctoni (in particolare il Pecorino) e attenzione alla relazione vigna–uomo–paesaggio.

Territorio e vigneti

Sede: Via Messieri 12, San Savino (Ripatransone, AP). Vigneti nella zona di Offida (Marche). Per il Colle Vecchio: terreno argilloso; esposizione nord-ovest; altitudine 180–250 m s.l.m.; sistema di allevamento Guyot.