Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Scrigno - Villa Poggiolo - ETICHETTA DANNEGGIATA
Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Scrigno - Villa Poggiolo - ETICHETTA DANNEGGIATA
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Villa Poggiolo
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Pignoletto
ANNATA -
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Spumante
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Imola
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce - Carne
Villa Poggiolo

Pignoletto Colli di Imola DOC Spumante Extra Dry - Scrigno - Villa Poggiolo - ETICHETTA DANNEGGIATA

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Prezzo consigliato: CHF 16.01
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Il Pignoletto è un vitigno molto antico, già conosciuto all’epoca dei Romani. 
Una versione spumantizzata che viene vinificata con un metodo molto particolare, praticando direttamente da mosto un’unica fermentazione in autoclave. Viene poi fatto affinare per un periodo di circa due mesi sulle fecce nobili, poi riceve la stabilizzazione a freddo. Questo particolare processo di vinificazione rende Scrigno un vino ricco di profumi e aromi veramente particolari e unici. 


Alla mescita mostra un colore giallo brillante con perlage fine. Al palato il gusto è piacevolmente morbido, estremamente fruttato e fresco, in perfetta armonia tra acidità e residuo zuccherino che rende perfettamente equilibrato il tipico gusto amarognolo del Pignoletto.
Si presta egregiamente ad essere consumato come aperitivo, è altresì ottimo per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, ed è molto piacevole bevuto con carni bianche. 


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

7-9°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Villa Poggiolo

Riconoscimenti ufficiali

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